芝士土豆球|芝士土豆球
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By 宋宋美食记【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 1g左右
- 面包糠 半碗
- 土豆 2个
- 糯米粉 半碗
- 芝士 适量
- 芝士粉 适量
- 鸡蛋 1个
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1、准备2个土豆上锅蒸熟，切成片更容易熟一些
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2、加入盐，黑胡椒粉，芝士粉先调一个底味，
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3、看土豆泥的状态加入糯米粉，成品和耳垂的厚度差不多
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4、包入芝士，裹鸡蛋液和面包糠
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5、裹好面包糠之后下油锅炸，怕危险，炸的时候没拍，160—170度油温下锅炸就行了，炸到浮起捞出来
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6、成品超级拉丝，最后再撒点芝士粉上去或者番茄酱之类的也是可以的
小贴士除了油温，其他没什么需要注意的地方
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