假期|可以拉丝的小饼干，有手就能做，国庆假期当旅途或追剧零食正合适！
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过完中秋假期，马上又要迎来国庆小长假了，想想就令人愉快。因为国庆法定假日有7天，所以多数人都会选择在这一天，结伴出游，但也有一部分人，会选择和朋友聚餐或者宅家追剧，而我就是选择宅家追剧的那一类，假期葛优躺，边吃零食边追剧，简直美哉！
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那今天索性分享一款适合假期学做享用的小零食吧，它就是“椰香牛轧饼”，无需烤箱，只要一口锅就能做，过程非常简单，属于入门类小零食做法，做好的成品外表是酥脆的，内里香甜柔软的，而且可能拉丝哦，很解馋，不仅可以用来当假期追剧小零食，另外还能作为你出游时，旅途中的解馋抗饿小零食，因为它的保质期非常久，可以存放一个月不坏，下面就一起来看看详细做法吧！
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【椰香牛轧饼】所需材料：椰子油70克、全脂无糖奶粉45克、苏打饼干适量、原味棉花糖160克1、我们先准备好所需材料，避免制作过程中手忙脚乱。这里苏打饼干可以买任意你喜欢的口味，我这次买的是奶盐口味，另外奶粉必须用全脂无糖的，因为棉花糖已经够甜了，用甜奶粉的话，会让成品过甜。
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2、将椰子油倒入锅中，用中火融化它，椰子油也可以用黄油替代，如果用黄油的话，需要减少10克用量，除此之外棉花糖也要减少10克用量。不过黄油和椰子油做出来的风味会有所不同，个人觉得椰子油做出来的更香。
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3、椰子油全部融化后，倒入原味棉花糖，用小火不停翻炒，要一边炒一边按压，这样可以加速融化它，如果你买的棉花糖颗粒比较大，可以对半剪开来翻炒，这样更易融化些
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4、一直融化到下图所示状态，完全看不到颗粒了，就可以熄火了。全程务必用小火来炒，火太大的话，会把棉花糖加热成焦糖状
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5、然后我们倒入全脂无糖奶粉，混合均匀
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6、下图是完全混合好的状态，如果想吃原味的，就可以直接用来做饼干夹馅了，想吃其它口味的，可以根据个人需要，在这一步加入肉松、蔓越莓、咸蛋黄等，做成不同风味的牛轧夹心来
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7、戴上防粘手套，取适量的牛轧夹心，放在苏打饼干上，最后再盖上另一块饼干，压实即可。这个操作要快，因为牛轧夹心冷却后，质地会慢慢变的便硬，到时候就不好粘在饼干了，如果你的牛轧夹心变的有些硬了，可以再用小火加热一下，让它回软一些。
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8、拉丝又好吃，假期追剧，有了这道小零食，看剧都变得更有滋有味了。这款有手就能做的小零食，小白也能一次成功，快来试试吧！
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小贴士：1、建议用不粘锅来做，因为棉花糖融化后是很粘的2、做好的牛轧饼需要密封保存，要不然饼干容易回潮，保质期可保1个月。这款有手就能做的小零食，真是太赞了，国庆假期用来当追剧零食正合适！
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