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【 年夜饭|年夜饭，不管贫富别忘了这8种菜，祈福纳吉，寓意虎年吉祥百财来】三 年糕，寓意“年年高”。年糕又被称为“年年糕”，和“年年高”谐音，寓意着人们的工作成绩和生活水平一年比一年提高。 吃年糕既是满足口福的美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续至今，过年吃年糕，以求来年步步高升，万事如意。
【螃蟹炒年糕】
原料： 螃蟹 年糕 葱 料酒 淀粉 油盐
制作：先将螃蟹洗净，扒开蟹壳，将杂质去除，将螃蟹剁成四块；将螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉，烧热锅放入适量的油，将螃蟹块放入锅中炸至变色后捞出；锅中少许油，下入蟹黄小火煸炒，加入葱姜姜进锅爆香，加入年糕片继续翻炒几下，放入螃蟹块一起翻炒，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

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四 饺子，寓意”招财进宝“。饺子是中国人逢年过节必备的一种食材， 饺子的形似元宝，过年时吃饺子，春节吃饺子取“招财进宝”的好寓意。饺子也是过年祭祀后的食品。过年时，在两年之交、迎新辞旧的时刻吃饺子，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有着喜庆团圆和吉祥如意的好意头，预示新的一年里交上好运。
【白菜猪肉饺子】
原料：白菜 猪肉 面粉 葱姜末 生抽 油盐
制作：面粉加入温水揉成光滑的面团，加盖放在室温下醒一下。猪肉洗净切块后剁成泥，白菜洗净切碎后加入少许盐，再将白菜的水份腌出来。肉末加入葱姜末，盐等调味料拌均匀，再加入适量水，顺着一个方向拌均匀； 将挤去水的白菜放入肉馅里拌均匀。 将面团切成小剂子，擀成饺子皮，再取适量大白菜馅料放在饺子皮中间捏成饺子。烧锅开水，放入包好的饺子进锅去煮， 加盖大火煮开后，再加少许凉水，再等水开再放，这样放两次凉水后，最后水再开时饺子煮熟了。

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五 白菜，寓意“百财聚来"，白菜是过年必不可少的吉祥蔬菜，除了有“百财”的好寓意之外，白菜的营养极其丰富，还物美价廉，还特别耐储存，买上一，两个大白菜囤起来，无论是清炒，炖煮， 煲汤，涮火锅等，味道都很不错。
【木耳番茄炒大白菜】
原料：大白菜 木耳 番茄 葱花 油盐
制作： 烧锅水，加入少许盐，将黑木耳放进锅中煮上两分钟后捞出备用；热锅凉油，将番茄块放进锅中煸炒至微微出汁；加入大白菜进锅翻炒至微微发软； 加入 木耳进锅继续翻炒两下，最后加入适量的盐翻炒均匀即可。