8、肉丸子炸好之后 ， 捞出控油 。 放进食品袋里面 ， 放进冰箱 ， 过年的时候 ， 拿出来 ， 蒸一蒸就可以吃
9、接下来起锅烧油 ， 放入葱姜蒜辣椒八角香叶爆香 ， 炒香之后 ， 放入生抽 老抽 蚝油 调味 ， 倒入清水 ， 再把丸子给放进来 ， 然后添加料酒 盐 鸡精 大火烧开 ， 转中火煮20分钟 ， 煮好用滤网盛入碗中
10、余下的料汁 ， 大火熬煮 ， 淋入一些淀粉水 ， 汤汁熬到浓稠 ， 直接淋在丸子上 ， 美味好吃的四喜丸子就做好了
锅塌豆腐 软烂鲜香 营养美味
推荐美食：【锅塌豆腐】食材所需：豆腐 鸡蛋 淀粉 葱姜蒜调味料：盐白醋 鸡精 生抽 老抽 蚝油
1、准备适量的豆腐 ， 豆腐洗一下 ， 然后切成豆腐片 ， 之后切成大小均匀的豆腐片 ， 把切好的豆腐片盛入碗中备用 ， 然后准备一些淀粉 ， 豆腐片放进淀粉里面 ， 均匀的裹上淀粉 ， 再次放入盘中备用
2、小碗里面打进去两个新鲜的鸡蛋 ， 添加少许盐增加底味 ， 再添加一些白醋去腥 ， 充分地搅拌成鸡蛋液 ， 放在一边备用
3、接下来 ， 准备大葱切成葱花 ， 再准备生姜切成姜末 ， 大蒜拍碎 ， 剁成蒜蓉 ， 再准备一些小米辣剁成辣椒圈 ，
4、锅中烧油 ， 把豆腐放进鸡蛋液里面 ， 均匀地裹上蛋液 ， 再放入锅中煎一煎 ， 底部煎至焦黄的时候 ， 翻面继续煎另一面 ， 豆腐煎好之后 ， 盛出控油备用
5、起锅烧油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 然后再放入一些清水 ， 大火烧开开始调味 ， 添加盐 生抽 白糖提鲜 ， 煮半分钟 ， 把煎好的豆腐给放进去
6、煮半分钟后 ， 然后再添加蚝油 鸡精 ， 然后大火收汁 ， 汤汁收到浓稠的时候 ， 盛入盘中 ， 撒上葱花 ， 美味好吃的锅塌豆腐就做好了
香酥鸡 色泽红润 ， 肉烂焦酥
推荐美食：【香酥鸡】食材所需：鸡 葱姜 八角 桂皮 香叶 小茴香调味料：盐 生抽 老抽 鸡精 料酒
1、准备一只新鲜的三黄鸡 ， 先把鸡给处理一下 ， 然后再把鸡给清洗干净 。 鸡爪子 ， 鸡屁股都给切掉 ， 然后在鸡的背部开刀 ， 然后再把鸡的骨头用刀背砍断
2、全部处理好之后 ， 将鸡肉给腌制一下 ， 添加盐 ， 然后再放入一把花椒 ， 再放入八角 桂皮 香叶 小茴香 放入一些料酒 ， 胡椒粉 鸡精 ， 涂抹均匀 ， 腌制4小时左右
3、鸡肉腌制好之后 ， 把表面的大料给摘掉 ， 然后将鸡肉皮朝下 ， 放入盘中 ， 再放入蒸锅里面 ， 放入葱姜 盖上盖子 蒸30分钟
4、锅中烧油 ， 然后把鸡肉放进去炸一炸 ， 一面炸至酥脆 翻面继续炸另一面 。 两面都炸的焦黄酥脆盛出
5、等到不烫手的时候 ， 直接剁成小块 ， 然后盛入盘中 ， 美味好吃的香酥鸡就做好了 。
葱烧海参 葱香浓郁 海参入味
推荐美食：【葱烧海参】食材所需：海参 葱 姜 红腰豆 西兰花 淀粉调味料：盐 蚝油 生抽 鸡精
1、准备适量的猪婆参 ， 放入水中泡发 ， 取出泡发好的猪婆参 ， 然后切成海参小段 ， 之后放入盘中备用
2、准备适量的大葱 ， 直接切炒成葱段 ， 生姜切片 ， 放入盘中备用
3、接下来起锅烧油 ， 放入葱段炒一炒 ， 炒至葱段发干 ， 微微焦黄 。 盛出 ， 把炒出的葱油盛出来一部分
4、然后把葱姜放入锅中 ， 炒香放入海参 。 翻炒两分钟左右 ， 添加蚝油 生抽、翻炒均匀 ， 再添加盐 鸡精 调味 ，
5.炒至八分熟的时候 ， 淋入水淀粉 ， 这样可以使汤汁更浓郁 ， 更好吃哦
6、准备一个盘子 ， 放入熟的红腰豆 ， 均匀地摆入盘中 ， 然后把炒好的海参放进来 ， 再放入一些西兰花点缀 ， 美味好吃的葱烧海参就做好了
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