苦苦等了快一年 ， 终于等到了今年刚上市的富平柿饼 。
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被评为“中国柿乡”的陕西富平县 ， 特产一种大尖柿 。
尖柿皮薄肉厚 ， 饱满到一不小心就要裂开似的 ， 特别甘甜 。
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每年霜降 ， 富平柿子红了后就会被制成柿饼 。
肉多霜厚、清甜可口 ， 内馅软糯到会像溏心一样流出来 。
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富平柿饼早在明朝时 ， 就被封为皇家贡品 。
如今还获批成为了“中国国家地理标志产品” 。
有人说：“吃它 ， 比第一次吃流心月饼还要惊艳！”
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今天给大家带来的富平柿饼 ， 优选新鲜尖柿为原料 ， 遵循古法工艺 ， 历经12道工序制成 。
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大小、色泽、卫生程度都是高标准 ， 坚持天然 ， 无添加剂 。
心软、甜蜜到不像话 ， 颗颗爆浆流心 ， 软糯香甜如蜜 。
有两种规格可选：2斤装、3斤装 。
还有“好事成双”的寓意 ， 无论是自己吃还是送亲友都诚意满满 。
富平人特有的“吊柿饼”手艺 ， 让他们的柿饼从外形开始就和别的格外不一样 。
普通柿饼是摊着晒的 ， 所以比较扁圆 。
而富平柿饼是吊着晒 ， 形状饱满还带着尖儿 ， 特别讨喜 。
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柿饼果面披着厚厚柿霜 ， 光看着就能感觉到里面流动的果浆 。
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因为需要晾晒 ， 过往吃到的很多柿饼会发干发硬 ， 嚼起来柴柴的 ， 有时还带点儿涩味 。
但“心太软”的富平柿饼 ， 完全颠覆了大家对柿饼的认知 。
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外皮裹着一层甜甜的糖霜 ， 咬下去有柿饼的韧劲 ，
撕开后 ， 内里金红的果肉 ， 红亮绵软 ， 好像颤抖的溏心蛋黄 ， 随时会流出来 ， 看着便觉馋人~
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咬下一口 ， 果浆瞬间爆开裹满整个口腔 ， 果肉软糯Q弹 ， 吃完满口清甜 。
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挖着吃更是人间美味 ， 一入口 ， 甜蜜果浆瞬间裹满整个口腔 ， 甜糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌 。
也难怪这枚小柿子能成为明、清两代皇室贡品 ， 我要是皇帝我也爱吃呀~
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让人惊喜的是 ， 它的甜不是那种单薄的死甜 ， 而是带着浓浓的柿子香气 。
就像甜蜜流心的果浆 ， 宛如琼浆玉液 ， 让人吃了还想吃 。
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都说“中国柿饼看陕西 ， 陕西柿饼看富平” 。
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