大餐|明天要上班，今天吃大餐干煸豇豆腊肉丝腊肉|小米辣

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By 姗姗大宝贝314
用料

豇豆 250g
腊肉适量
青尖椒 5个
小米辣 2个
大蒜 2瓣
姜 3片
生抽适量
花椒 5粒

做法步骤

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1、豇豆掐断洗净备用

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2、腊肉是之前煮熟了切成丝冷冻在冰箱的直接拿出来就可以用（平时家里囤的腊肉多的可以煮熟了切成丝冷冻起来炒菜用炒菜搭配腊肉丝特别香) 生姜切片蒜切沫小米辣和青尖椒都切滚刀

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【大餐|明天要上班，今天吃大餐干煸豇豆腊肉丝】3、加入适量的油将辣肉丝干煸出香味加少量生抽调色

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4、煸炒出香味儿后加入姜片，小米辣，花椒粒翻炒几下

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5、继续加入青尖椒翻炒

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6、青尖椒炒软后加入豇豆翻炒这时候加入大蒜沫

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7、翻炒均匀后盖上锅盖焖五分钟直到豇豆变软

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8、豇豆炒软了腊肉是咸的尝一尝咸淡如果太淡了可以加入适量的盐

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9、装盘啦又是一道特别下饭的菜最近要长胖的节奏啊
豇豆的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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