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霜降一过 ， 陕西富平县几个出产柿饼的村子 ， 就熙熙攘攘地挤满了来收购的商家 。
盼了一年 ， 终于又盼来了这一口甜蜜的流心 ， 谁都想抢到这红彤彤的“富平柿饼”啊！
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陕西富平 ， 是远近闻名的“千年柿乡” ， 自汉朝就开始种植柿子 ， 距今已有2000多年的历史 。
特产的富平尖柿 ， 个大、肉厚、甜度高 。 成熟后从树上直接摘下的果子 ， 就是抢手货了 。
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经过削皮、吊柿晾晒、出霜等层层工艺 ， 历经时间洗礼制成的富平柿饼 ， 具有“霜厚、底亮、质润、味香甜”的特点 。
据记载 ， 明清两代富平柿饼曾列为皇家贡品 。 如今 ， 不仅在国内备受追捧 ， 在海外更是享负盛名 ， 甚至有日本的朋友说他们那里富平柿饼被誉为“神赐的食物” 。
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富平柿饼这么好吃 ， 离不开这里独特的制作工艺 。
富平县祖祖辈辈都以种柿子、做柿饼为生 ， 至今他们仍坚守着传统的“吊柿饼”手艺 。
成熟的富平尖柿削皮后 ， 一串串整齐地吊起来 ， 如一面面垂挂着的橘黄色珠帘 ， 诉说着这一年的丰收和喜悦 ， 接下来就是长达30~40天的晾晒 。
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延续了千年的“吊柿饼”手艺 ， 孕育出了这颗冰糖流心 ， 富平柿饼也因此被称为“富平流心吊柿” 。
咬一口 ， 外皮带着嚼劲 ， 裹着一层甜甜的柿霜 ， 内里是入口即化的流心 ，晶莹剔透的 ， 就像果冻一样 ， 沁甜到心坎儿里 。
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因为这特殊的吊晒手艺 ，富平柿饼的外型也很讨喜 ，带着一个小尖儿 ，就像一个可爱的福桃 。
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俗话说柿子有七德：“一寿 ， 二多阴 ， 三无鸟窠 ， 四无虫蛀 ， 五霜叶可玩 ， 六嘉实可啖 ， 七落叶肥大可临书 。 ”
古人门前种植柿子树 ， 有着“柿柿”如意、万“柿”大吉的好寓意 ， 柿子又是每年临近过年才能收获的食物 ， 更令大家喜爱 。
状若小福桃的富平柿饼 ， 怎么能错过？
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富平柿饼大火 ， 也使得市面上的柿饼鱼龙混杂：有硫熏造假的 ， 还有拿其他地方的柿饼冒充富平柿饼 ， 运到富平县再销售的 。
一条生活馆联合品牌 “覓珍味” ， 寻找到了富平柿饼的源产地 ， 走到富平县曹村镇 ， 把这里质量优秀的富平柿饼带给大家 ，货真价实 。
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“覓珍味”富平柿饼 ，现一条生活馆有售▼
净重：450g/袋
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一枚富平柿饼的诞生
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