【鸭肉萝卜煲】
【所需食材】
鸭肉、白萝卜、葱片、姜片、花椒粒、料酒、生抽、盐、食用油、清水
【操作步骤】
1.白萝卜切滚刀块；
2.鸭肉块冷水下锅 ， 焯去血水；
3.起锅烧油 ， 放入葱片、姜片、花椒粒炒出香味 ， 放上鸭肉块 ， 加料酒、生抽、盐调味 ， 最后放上白萝卜块 ， 翻炒均匀；
4.把处理好的食材放在高压锅中 ， 倒上清水 ， 煮上20分钟即可 。
俞若熙
北京中医药大学
国家中医体质与治未病研究院
副研究员 副主任医师
【营养小贴士】
【清水|【美食】冬季吃肉容易上火？专家推荐你这样吃肉】冬天容易上火 ， 容易寒包热 ， 表现为身体怕冷 ， 但又会出现口腔溃疡等问题 。 有这种情况的话 ， 可以吃一些白萝卜和鸭肉来缓解 ， 像白萝卜是润喉去燥、化痰止咳的 ， 而鸭肉则是寒性食物 ， 多吃不易上火 。 搭配在一起食用 ， 对口渴口干、上火的症状会有一定缓解 ， 还能御寒保暖 。
推荐阅读
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 调料|新年临近，若不差钱，这5款“年货美食”遇见别错过，好吃又便宜
- 夜市|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！