土豆|醉美运城柿饼
text":"【土豆|醉美运城柿饼】说起柿饼 ， 虽然不是每天离不开的美食 ， 但是想起那一口甜甜软软 ， 咬一口拉糖丝 ， 如QQ糖一般的感觉 ， 还是美美的回味一下 。
记得小时候 ， 外婆和姥姥每年都会晾晒一缸柿饼 ， 小时候的柿子还是小小的那种 ， 不像现在的新品大大的 。 秋天采摘的柿子 ， 趁着好天气 ， 外婆和姥姥用古老的手动削皮机削好两筐柿子 ， 将柿皮和削好的柿心先晾晒几天 ， 待半干了 ， 然后放在一口瓷缸里 。 天气渐渐变冷 ， 将瓷缸放在温度低的地方 ， 让柿子自然上霜 。 到了冬天就是我们这一群小外甥孩的美食了 。
现如今 ， 生产柿饼已经进入工业化 ， 公司由先进的流水制作香甜软糯的柿饼 。 夏县展鹏农业开发有限公司在发展苹果、桃等经济林的同时 ， 依托当地地理环境和资源优势 ， 鼓励引导广大村民种植柿子 ， 发展柿饼产业 。 该公司加工的柿饼以甜、软、糯、无核、肉多、霜厚等特点 ， 远销北京、上海、广州等地 。 每年仅柿饼一项就为村民带来一笔可观收入 。
现在的柿饼比小时候的柿饼更好吃的 ， 但是我们更怀念的是儿时的记忆 。
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