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饺子这道美食在中国可谓是人人都爱吃 , 打破了南北方的饮食界限 , 凭借着皮薄馅料丰富的特点 , 深受中国男女老幼的喜爱 , 逢年过节更是餐桌上最常见的主食 。
东汉末年 , 张仲景在帮助穷人治疗耳朵冻伤时 , 突发奇想 , 将驱寒的食物用面皮包成了耳朵的形状 , 让人们服用 , 效果出奇的好 , 于是人们就将这种食物命名为:娇耳 , 随之流传天下 , 后来人们将娇耳馅料改成了各种菜品 , 于是就变成了今天大家熟悉的饺子 。
【饺子|看完日本俄罗斯意大利的水饺,再看中国的,网友:没对比没伤害】经过千年的发展 , 饺子馅料和制作方法变得多种多样 , 甚至流传到了国外 , 不少外国人也开始学着中国人的方式制作饺子 。
今天我们便一起来看看俄罗斯的水饺 , 意大利的水饺 , 日本的水饺和中国的水饺到底有何区别 , 有网友看完后表示:“差异巨大 , 实在是没对比就没伤害 。 ”
意大利水饺
先来看看欧洲国家意大利的水饺 , 意大利菜品在欧洲地区可谓是久负盛名 , 其中饺子便是其中最著名的菜品之一 。
意大利的水饺形状比较特殊 , 看起来有点像我们小时候写书信时使用的邮票 , 呈现正方形 , 四周都有“锯齿”状 。
中间鼓起来一个包 , 里面放的便是饺子的馅料 , 意大利水饺的馅料也很特别 , 有意大利人爱吃的火腿 , 有菠菜 , 土豆泥 , 芦笋等各种本地特色食材制作而成 。
除了有正方形的邮票形状之外 , 意大利的水饺还有三角形 , 椭圆形 , 硬币形状等等各种让中国人不得其解的特殊形状 。
为了让水饺更美味 , 意大利人还喜欢加入黄油进去 , 水饺的吃法也很有特色 , 可以和意大利面一起伴着吃 , 也可以和番茄 , 刀豆 , 西葫芦等食材混合在一起煮做成意大利特色的饺子蔬菜汤 。
俄罗斯水饺
与中国相邻的俄罗斯也有类似于中国水饺的食物 , 据说当初也是借鉴了中国水饺的制作方法 , 俄罗斯的水饺从外观上看有点像汤圆和云吞 。
圆形的外表 , 不知道的人还以为是肉丸 , 但其实里面的馅料却是另有“乾坤” , 俄罗斯人制作出的水饺可谓是包容万象 , 啥菜都可以往里包 。
比如鱼子酱 , 蘑菇馅料 , 土豆泥 , 甚至还有草莓馅料 , 奶油馅料 , 巧克力馅料 , 蜂蜜馅料的饺子 , 只要是当地人有的食材 , 全都可以给你包进去 。
这就有点像是黑暗料理了 , 俄罗斯人对于水饺的理解不仅仅是主食 , 菜品 , 还将其当成了饭后甜点 , 所以不管是草莓味的饺子 , 还是酸奶味的饺子都深受当地人的欢迎 。
日本水饺
日本深受中国文化的影响 , 在饮食上也是如此 , 饺子也传到了日本 , 为了与中国的饺子区分开来 , 日本人将饺子定位为“饺子定食” , 也就是说吃饺子必须和米饭 , 味噌汤 , 搭配在一起 , 而不能单独享用 。
在制作方式上 , 日本的水饺在制作时加入了日式黄油和芝士 , 饺子的馅料更是选用当地的特色食材制作而成 , 比如寿司饺子 , 三文鱼饺子 , 味增酱饺子等等 。
中国水饺
看完日本俄罗斯意大利的水饺 , 我们再看看中国的水饺 , 与这些国家不一样 , 中国的水饺制作方法 , 馅料种类都更加多样化 。
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