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今天就是立秋了 。 立秋 ， 是一年中第13个节气 ， 也是秋季的第一个节气 ， 代表着秋天的到来 。
俗话说：立秋吃5宝 ， 不把医生找 。 今天 ， 豆皮就跟大家分享一下这5宝 ， 顺时而食 ， 为入秋做好准备 。
一、莲藕
推荐食谱：【桂花糯米藕】材料：莲藕三节 ， 红糖100克 ， 糯米200克 ， 红枣100克 ， 桂花蜜20克 ， 粽叶三片 。
做法：
1、糯米提前用水浸泡4个小时 ， 泡完以后沥干水分 。
2、莲藕洗净去皮 ， 在距藕头两厘米处切一刀 ， 切出一个藕盖 ， 让藕孔露出来 。
3、将50克红糖放入糯米中 ， 搅拌均匀 ， 让红糖充分溶解 ， 然后将藕立起来 ， 把红糖糯米灌进藕孔中 ， 再用竹签轻轻捣压实 ， 带上藕盖 ， 用竹签固定好 。
4、电饭锅内胆铺上三片粽叶 ， 防止糯米糊底 ， 然后放入莲藕 ， 红枣 ， 红糖 ， 剩余的红糖水 ， 桂花蜜用茶包袋包裹好也一起放进去 ， 再加水 ， 没过莲藕 。
5、选择煮饭模式 ， 煮2~3个小时 ， 捞出 ， 切成片 ， 装盘 ， 淋上汤汁 ， 撒上桂花 ， 完成 。
二、马蹄
推荐食谱：【马蹄爽】材料：马蹄8个 ， 冰糖35g ， 藕粉10g ， 水500g 。
做法：
1、马蹄去皮 ， 洗净 ， 用刀侧拍扁 ， 剁碎（尽量剁细一点 ， 口感更好） 。
2、将藕粉用两小勺水调开 。
3、锅里倒入水 ， 再下入冰糖 ， 煮到冰糖融化后 ， 下入马蹄碎 ， 再煮开 ， 试一下甜度 ， 调节到自己喜欢的甜度 。
4、将调开的藕粉慢慢倒入锅中 ， 边倒边搅拌 ， 倒到自己喜欢的稠度 ， 关火 ， 完成 。
三、茄子
推荐食谱：【蒜香茄子】材料：茄子三个 ， 生抽两勺 ， 蚝油一勺 ， 鸡精适量 ， 老抽半勺 ， 淀粉一勺 ， 蒜适量 。
做法：
1、茄子洗净 ， 切成滚刀块 ， 下入一点点盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2、调料汁：将蚝油 ， 鸡精 ， 老抽 ， 淀粉 ， 生抽 ， 加一勺水 ， 搅拌均匀 。
3、起锅烧油 ， 下入茄子 ， 煎到茄肉微焦 ， 再下入蒜末 ， 炒出香味 。
4、倒入刚调好的料汁 ， 翻炒均匀 。
5、撒上葱花和小米辣点缀 ， 完成 。
四、黄瓜
推荐食谱：【雪碧黄瓜】材料：黄瓜二根 ， 雪碧一瓶 ， 小米辣二个 ， 白醋三勺 ， 白糖一勺 ， 柠檬二片 。
做法：
1、黄瓜削掉两个头 ， 洗净 ， 用削皮刀从一头刮到另一头 ， 刮成一条长长的薄薄的黄瓜片 。
2、小米椒切成圈 ， 柠檬切成片 ， 挑掉籽（挑掉籽才不会苦） 。
3、 将黄瓜放在碗里 ， 摆成自己喜欢的形状 ， 小米椒和柠檬片也放进去 ， 下入一勺盐 ， 一勺白糖 ， 三勺白醋 ， 再倒入雪碧 ， 淹没黄瓜 。
4、盖上一层保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏腌制一个小时 ， 就可以吃了 。
五、鲫鱼
推荐食谱：【干烧鲫鱼】材料：鲫鱼二条 ， 葱若干 ， 姜片适量 ， 蒜适量 ， 料酒二勺 ， 生抽一勺 ， 老抽少许 ， 糖6克 ， 醋二勺 。
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