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八月悄悄地来临了 ， 虽然到了八月份 ， 天气仍然很炎热 ， 我们还处于最热的三伏天 ， 小时候家里条件差 ， 每到夏天都只能拿着蒲扇 ， 吃着冰棍 ， 餐桌上也没有丰盛的菜肴 ， 更别提大鱼大肉了 。 现如今 ， 我们的生活越来越好 ， 各种肉类 ， 虾类和蛋类都能够吃到 ， 每餐的饮食很丰富 ， 有菜有汤 ， 基本上实现小康生活 。 作为南方人 ， 餐桌上可以没有猪肉牛肉 ， 但是一定没有一道鲜汤 ， 今天分享我家晚餐的一款汤品——丝瓜虾滑菌菇汤 ， 这汤选用新鲜的海鲜菇 ， 丝瓜和虾滑制作而成 ， 虾滑口感特别有弹性 ， 汤汁十分鲜美 ， 喝起来超级满足 。 八月之后 ， 内行人经常喝这汤 ， 汤鲜味美 ， 营养全面 ， 顺利度过夏天? 。
【丝瓜虾滑菌菇汤的正确做法】
准备一些食材：选购100克新鲜海鲜菇（还可以选择金针菇或蟹味菇 ， 都可以用来煮汤喝 ， 汤汁非常鲜甜 ， 让汤汁更美味） ， 选购200克圆丝瓜（丝瓜是酷暑的必吃蔬菜 ， 夏季容易出汗 ， 缺少大量的水分和维生素 ， 多吃丝瓜可以补充水分 ， 具有减淡色斑 ， 让肌肤越来越年轻） ， 虾滑200克（市面上有调味好的虾滑 ， 还可以用新鲜大虾做成虾滑 ， 虾滑非常Q弹 ， 可以用来煮汤喝） ， 足量冷水 ， 若干片生姜 ， 料酒半勺 ， 一丢丢食盐 ， 味极鲜半勺 ， 猪油半勺 ， 若干根香葱 ， 盐和鸡精半勺 ， 其他 。
详细烹饪顺序：
1：准备好虾滑和其他食材 ， 先把白玉菇的根部切掉一部分 ， 用清水冲洗几遍 ， 或者用淡盐水泡一泡 ， 因为本身菌菇的根部有一些有害物质 ， 一定要彻底清洗干净 ， 或者用热水焯烫处理 。2：丝瓜全部削掉外皮 ， 切成两头洗净 ， 丝瓜切成若干块状 ， 丝瓜可以用盐水泡一会儿 ， 可以避免丝瓜炒出来发黑 ， 记得要沥干水分 。
3：生姜洗净去皮 ， 切成若干细末 ， 香葱切断根须洗净 ， 切成若干细葱花 ， 准备好虾滑 ， 丝瓜和菌菇 ， 开始制作这款丝瓜虾滑菌菇汤吧 。4：锅底调入半勺猪油 ， 加上葱白和姜末 ， 调到大火爆炒 ， 丝瓜下锅煸炒片刻 ， 加上一勺食盐 ， 等待丝瓜炒出水分来 。
5：加上一大锅冷水 ， 等待水开下入虾滑（可以用勺子做成小圆子） ， 等待虾滑都浮上来 ， 放入海鲜菇 ， 继续煮两分钟 。
6：等待汤汁煮出鲜味 ， 加上半勺生抽 ， 加上一丢丢食盐 ， 胡椒粉半勺 ， 迅速搅动片刻 ， 滴入香油少许 ， 点缀一些葱花 。7：关火 ， 出锅 ， 虾滑的口感特别Q弹 ， 一口下去很满足 ， 汤汁无敌鲜美好喝 ， 中伏期间别忘记喝此汤 。
丝瓜虾滑菌菇汤是我家爱喝的汤品之一 ， 丝瓜很鲜嫩 ， 水分和维生素C含量高 ， 关键是汤汁不油腻 ， 热量很低 ， 天天喝不担心长胖 ， 聪明人喜欢喝 。 【丝瓜|八月之后，内行人经常喝这汤，汤鲜味美，营养全面，顺利度过夏天】
你们喜欢喝这款丝瓜虾滑菌菇汤吗？（以上的配图都出自网络）
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