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虽然还有一周就立秋节气了 ， 但这段时间仍然处在炎热的三伏天 ， 中伏天又是一年中最热的20天 ， 在这高温燥热的季节了 ， 我们平时要做好防暑降温 ， 饮食上也需要做相应调整 ， 少吃一些“发物”和“热物” ， 饮食以清淡为主更健康 。
“发物”指的一般是一些高营养的食物 ， 这类食物夏天如果变质是非常容易滋生细菌的 。 比如辣性食物、海鲜如虾、贝类、海鱼等等 ， 有伤口的人更要少吃一些 ， 另外生冷的海鲜生腌也建议少吃 。 “热物”指的是上火、油炸、高脂肪的食物 ， 平时建议少吃一些 ， 尤其是在高温炎热的三伏天 。 三伏天要忌嘴！少吃\"热物”、多吃“6瓜” ， 清润不上火 ， 安稳入秋 。
一、丝瓜
丝瓜是夏季的时令瓜菜 ， 含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养元素 ， 丝瓜水还有“美容水”的美誉 。 自带清甜的口感 ， 夏天吃特别清新 ， 还清热解暑 。
推荐做法：丝瓜炒肉
食材：丝瓜、瘦肉、生姜、大蒜 。
1、丝瓜去皮洗净切块待用 ， 去皮可以不要去太干净带点青色的皮丝瓜炒的时候口感更清脆 。
2、瘦肉洗净切片 ， 加入生姜丝、蚝油混合拌匀腌制10分钟 。
3、热锅凉油 ， 下入瘦肉炒至变色 ， 起锅待用 。
4、锅里余油 ， 下入大蒜炒香 ， 加入丝瓜炒断生 ， 下入瘦肉一起翻炒均匀 ， 加入少许盐调味炒匀即可 。
二、苦瓜
苦瓜是夏季不可错过的瓜菜之一 ， 自带苦味很多人不爱吃 ， 但正是因为这个苦味 ， 让苦瓜吃起来有很好的清热解暑效果 。 尤其是凉拌生吃效果更好哦 。 当然可以用来炒、煲汤也是非常不错的 。
推荐做法：蒜蓉豆豉炒苦瓜
食材：苦瓜、豆豉、蒜蓉 。
1、苦瓜去籽洗净切片、大蒜和豆豉洗净切碎待用 。
2、热锅凉油 ， 下入蒜蓉和豆豉一起炒香 ， 加入苦瓜一起翻炒 。
3、将食材炒断生 ， 加入少许蚝油提鲜 ， 少许盐调味 ， 炒匀即可 。
三、冬瓜
冬瓜也是夏季不可错过的瓜菜 ， 零脂肪水分超足 ， 冬瓜有很好的清热减脂作用 ， 三伏天容易上火 ， 或者减肥的小伙伴 ， 可以多吃一些冬瓜 。
推荐做法：红烧冬瓜
食材：冬瓜、生抽、蚝油、大蒜 。
1、冬瓜去皮洗净切块、大蒜洗净切碎待用 。
2、热锅凉油 ， 下入大蒜炒香 ， 加入冬瓜一起翻炒均匀 。
3、加入少许蚝油、生抽一起炒香 ， 少许的清水焖至冬瓜熟透 ， 加入少许盐调味即可 。
四、黄瓜
黄瓜也是常见的瓜菜之一 ， 黄瓜清香爽脆 ， 夏天最爱吃了 ， 可以清炒、凉拌、做青瓜汁喝也很清爽哦 。 青瓜也有很好的清热解暑作用 ， 夏天可以适当地多吃一些 ， 还补充维生素c 。
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