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丝瓜|三伏天，这6道菜要多吃，做法简单，平安过三伏

银耳木耳毛豆丝瓜

丝瓜|三伏天，这6道菜要多吃，做法简单，平安过三伏

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丝瓜|三伏天，这6道菜要多吃，做法简单，平安过三伏

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【丝瓜|三伏天，这6道菜要多吃，做法简单，平安过三伏】丝瓜|三伏天，这6道菜要多吃，做法简单，平安过三伏

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丝瓜|三伏天，这6道菜要多吃，做法简单，平安过三伏

每年的七、八月间是夏季最热的季节 ， 再这样的季节里 ， 我家的饮食都会做出相应的调整 ， 既吃应季的蔬菜 ， 也吃驱寒气消暑气的一些食材 。 今天精选6道夏季必吃的美味和大家分享 ， 健康整个夏天 。



一：炝拌秋葵



炝拌秋葵的做法：材料：秋葵 ， 大蒜 ， 生抽 ， 盐 ， 花生油 。
1 ， 秋葵洗净用开水焯一下 ， 捞出过冷水 ， 改刀摆盘 ， 大蒜切末放在上面 。
2 ， 碗里加入生抽2勺 ， 醋半勺 ， 盐1克 ， 纯净水3勺 ， 搅拌均匀浇到秋葵上面 。
3 ， 锅里把油烧到冒烟时 ， 用勺子把热油浇到蒜末上即成 。
二：蒜蓉木耳菜



蒜蓉木耳菜的做法：材料：木耳菜 ， 蒜蓉 ， 盐 ， 鸡精 ， 花生油 。
1 ， 木耳菜洗净 ， 大蒜切末 。
2 ， 锅里放入花生油 ， 放蒜蓉爆香 ， 倒入木耳菜煸炒均匀 ， 加适量的盐 ， 翻炒均匀 ， 关火加鸡精拌匀即可 。
三：糖姜片



糖姜片的做法：材料：生姜500克 ， 白糖300克 ， 盐少许 。
1 ， 生姜洗净 ， 把生姜去掉外皮 ， 切成姜片 ， 浸泡到淡盐水中 ， 去掉辣味 ， 中间换水继续浸泡 ， 大约浸泡3小时左右就可以了 ， 这时姜的辣味就会淡很多 。
2 ， 把姜片捞出控干水分 ， 把白糖和姜片拌匀 ， 腌渍 ， 直接倒入锅里大火煮开 ， 改成小火慢慢熬 ， 锅里的水分蒸干 ， 手蘸一点汤汁 ， 能拉出粗粗的丝就可以了 。
3 ， 这时候倒入不粘锅中 ， 姜片已经半透明 ， 水分蒸发的已经没有了 ， 晾凉 ， 中间要一直不停地用铲子搅拌 。
4 ， 凉透的姜片 ， 外面就会均匀地裹上一层糖霜 ， 凉透密封保存半年都不会坏 ， 随吃随取很方便 。
四：五香毛豆



五香毛豆的做法：材料：毛豆 ， 盐 ， 花椒 ， 八角 。
1 ， 把毛豆的两边的夹给用剪刀剪掉 ， 用水反复搓洗洗净 。
2 ， 毛豆放入锅中 ， 加入水 ， 花椒 ， 八角的一小瓣 ， 加入盐 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 。
3 ， 再煮上5分钟 ， 关火焖2分钟开盖子 ， 把豆子泡倒汤里 ， 吃的时候捞出即可 。
五：清炒丝瓜



清炒丝瓜的做法：材料：丝瓜3根 ， 蒜蓉少许 ， 盐适量 ， 花生油1勺 。
1 ， 丝瓜去皮 ， 切成片 ， 用盐水冲洗一下 ， 这样就可以防止丝瓜变黑 。
2 ， 锅里放入菜籽油 ， 放入蒜末煸炒出香味 ， 倒入丝瓜片 ， 大火煸炒 ， 然后烹入一点清水防止糊锅 。
3 ， 加入是适量的盐炒匀 ， 丝瓜熟透即可关火 ， 出锅装盘即成 。
六：无花果银耳汤



无花果银耳汤的做法：材料：银耳半朵 ， 无花果少许 ， 老冰糖适量 。
1 ， 银耳半朵 ， 用开水浸泡开 ， 撕成小朵 ， 清洗干净备用 ， 无花果洗净切开成大块 。
2 ， 砂锅中放入清水 ， 加入银耳大火烧开 ， 盖上盖子 ， 改成小火慢慢的炖上30分钟就可以出胶质 。
3 ， 银耳出胶以后 ， 倒入无花果 ， 继续小火慢炖5分钟 ， 最后加入几颗枸杞和老冰糖 ， 就可以关火了 ， 冰镇或者温热喝都很棒 。

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