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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享6道肉菜的家常美食做法 。 进入中伏 ， 天气更是热了 ， 出汗过量会使我们身体机能消耗大 ， 需要适当多吃一些肉类营养的食物 ， 为身体补充能量 ， 补充足够的营养 ， 增强体质 。 为此 ， 小面姨今天给大家推荐六道夏季适合老百姓吃的肉菜 。 夏天虽热 ， 但肉不能断 ， 隔三差五吃一次 ， 可以让身体在夏天得到最好的滋补 。
所以 ， 天南海北的朋友 ， 进入中伏 ， 建议大家多吃这6种肉 ， 比牛羊肉滋补 ， 为入秋打基础！这六道肉菜可以天天不吃 ， 但最起码三四天吃一次 ， 身体就不会受到任何影响 。 而且这六道菜做法简单 ， 做起来特别好做 ， 不容花费太多心思 ， 哪怕你是厨房小白 ， 做起来也特别容易上手 。 接下来 ， 我把这6道肉菜的家常美食做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【6道肉菜】
【糖醋鸡块】
食材：鸡胸肉 ， 蛋黄、盐、料酒、2勺面粉、2勺淀粉、2勺番茄酱、2勺白糖、1勺白醋、少许水淀粉 。
做法：1、我准备2片鸡脯肉 ， 鸡脯肉去掉筋膜洗净 ， 然后顺着纹理切成长条 ， 再切成小块 ， 鸡块装入碗中 ， 加入半勺盐 ， 半勺白胡椒粉 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 然后把加入一个鸡蛋黄和鸡肉搅拌均匀 ， 腌制10分钟使其入味 ， 腌制上十分钟后 ， 加入适量的玉米淀粉 ， 然后用筷子再次搅拌均匀 ， 让肉的表面均匀的裹上淀粉 。
2、锅内烧油 ， 油温烧至5成热时 ， 将鸡块一个个下入锅中 ， 中小火炸至表面微微变黄 ， 捞出控油 ， 炸好的鸡块要复炸一遍 。
3、做一个糖醋汁 ， 碗中放一大勺白糖 ， 三勺番茄酱 ， 一勺生抽 ， 2勺白醋 ， 1勺淀粉 ， 少许盐 ， 小半碗清水 ， 搅拌均匀 ， 锅中留少许底油 ， 加入调好的料汁 ， 用小火慢慢煮至汤汁浓稠就好了 。
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