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洛阳被称为汤都 ， 当地人日常常喝汤 ， 洛阳的牛肉汤羊肉汤丸子汤不翻汤豆腐汤都很有名 ， 却很少听说洛阳的驴肉汤 ， 实际上洛阳驴肉汤也很好喝 。
洛阳有一家不起眼的驴肉汤小店 ， 已经开了很多年 ， 因为老板娘的高颜值走红 ， 老板娘能干又好看 ， 被人称为驴汤西施 。 驴肉汤的营养价值很高 ， 可能因为驴肉比较贵 ， 所以不像其他汤那么常喝 ， 但是要跟其他汤相比的话 ， 驴肉的肉质更加细腻 ， 味道 ， 香醇 ， 用好的驴肉熬成的汤 ， 不光营养丰富 ， 而且口感更醇厚 。
小店从早上5点开门营业一直到下午两三点钟 ， 当天卖的驴肉汤 ， 都是头一天晚上放入锅里熬煮的 ， 大概要熬一晚上 ， 这样熬出来的驴肉软烂又有嚼劲 ， 吃到嘴里软糯可口 ， 香味纯正 ， 地道 。
当然不光有驴肉 ， 还配了丸子粉丝豆腐皮儿的 ， 要不然光驴肉的话 ， 一碗汤就要几十块钱 ， 会喝的喝原味的汤 ， 有要求味道高的 ， 会放辣椒油 ， 葱花大蒜碎 。
店里台子上有一大盆辣椒油泛着油光 ， 这辣椒油都是店里熬制的 ， 为这碗普通的驴肉汤增值添彩 ， 味道更加充分 。
【葡萄酒|洛阳驴肉汤小店，因老板娘高颜值走红，能干又好看，被称驴汤西施】老板娘虽然是开餐饮店 ， 但是把自己打扮的干净利索 ， 在后厨忙活的时候穿着白T恤衫一尘不染 ， 看着就是那么干净 ， 清爽 。
让人对他家的食物也多了几分信赖 ， 这么利索的老板娘做出来的东西能不干净了？
店里还有现烙的油馅 ， 搭配着驴肉汤和味道很不错 ， 吃起来外酥里嫩 ， 特别是泡在汤里 ， 油旋吸收了驴肉汤汁 ， 口感更糯 ， 驴肉吃起来比猪肉更有嚼头 ， 而且口感细腻 ， 光有驴肉还有驴板肠 ， 驴肚 ， 驴腱花等驴杂 。
她家的驴肉汤10块钱一碗 ， 如果想吃驴肉和驴杂的话 ， 另外加钱买 ， 早上一碗驴肉汤 ， 给个神仙也不当！味道真不错 。
我是孙小妮 ， 一个爱吃爱玩的山东女孩 ， 每天分享各地美食 ， 一起感受生活的美好
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