要想买到新鲜的卤肉 ， 不一定要一大早就去抢 ， 因为你总能买到昨日剩下的搭着今日的 ， 中午点去才可能是今日现卤现做的 。
在没冰箱冷藏的年代 ， 大夏天的卤肉 ， 卖不完依旧可以不变味变质 ， 多多少少都会有一些防腐成分 。 现在各行各业都有类似于卤肉店使用的防腐剂、除味剂、保鲜剂、增香膏、卤肉膏等等必须添加剂 ， 很难吃到正儿八经的食材 。
缺斤少两上挣钱也就算了 ， 这个食材加这么多防腐剂之类的添加剂属实让人接受不了 。
【莲藕|卤肉店“堆山卖货”，卖不完的怎么处理？会不会有一些行业潜规则】本文仅仅代表我个人观点看法 ， 不代表所有卤肉店的操作行为 ， 不喜勿喷 ， 不喜勿喷 。
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