豆腐|这三种牛肉的做法，不仅简单、味道更是美味无比酱油

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哈喽，大家好，分享了这么多期的家常菜制作，今天小编要对牛肉下手了，作为我们日常肉类的一大消耗品，我不允许我的宝子们还不会做牛肉，感兴趣的就快和小编一起来看看这几个牛肉的神仙做法吧！

第一道：红烩牛肉丸
主料：牛肉、鸡蛋
辅料：\t西红柿、胡萝卜、洋葱、生姜、蚝油、红酒、生抽
1、将牛肉清洗干净过后剁成馅，接着把生抽、鸡蛋、食盐、鸡精等倒入肉馅中将它搅匀，接着把洋葱、生姜、大蒜洗净后剁碎放入肉馅中，再加入干淀粉使劲搅拌，将它们搅拌均匀后放置一旁备用。

2、起锅烧水，等水开后用手或者是勺子把牛肉馅挤成一个个的小丸子，接着把它们逐一放水中进行滚煮，直至丸子全都煮到浮到水面后就看可以捞出。接着起锅烧油，先将放入葱花、姜末。蒜末爆炒出香，然后放入洋葱、西红柿、红萝卜等配菜继续爆炒。

3、在锅中加入适量的红酒，倒入切好的土豆丁，将它和牛肉丸子放置在一起中火炖煮，直至汤汁浓郁即可出锅

第二道：番茄土豆炖牛肉
主要食材：牛肉、番茄、土豆、
配料：姜片、八角、香叶、洋葱、葱花、生抽、料酒、蚝油、老抽、食盐、
1、先将清洗干净的牛肉切好，接着将它冷水下锅后在锅中加入大葱、生姜、料酒在锅中煮沸，煮熟后将它捞出控干备用（这个步骤十分重要、可以在最大程度上减少牛肉的腥味和表面的浮沫）。

2、起锅烧油，等锅烧热后在锅中倒入适量的食用油，先放入葱姜蒜在锅中爆炒出香、然后倒入牛肉进行翻炒，接着在锅中倒入料酒、生抽、老抽等调料进行翻炒上色最后加入西红柿直至炒出汁水。

3、翻炒一段时间后在锅中加入适量清水，煮沸后将火候转至小火。炖煮大约半个小时后，在锅中加入土豆、洋葱、食盐、冰糖调味（可根据自己的口味进行调整）。当土豆被煮的软糯无比后，就可盛出装盘，一道香喷喷的番茄土豆炖牛肉就大功告成了。

第三道：孜然牛肉
主要食材：牛里脊、大蒜、生姜，小葱，白芝麻
调料:辣椒面、食盐、生抽、蚝油、料酒、孜然粉、十三香
1、将提前准备好的牛肉切成片状，接着在里面加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，食盐，红薯淀粉、以及适量的食用油将它在盆中抓匀后，腌制大约20分钟分种。

2、起锅烧油，等油温达到一定温度时，将切好蒜末、姜末和葱花放入爆炒出香，接着放入牛肉进行翻炒，在炒熟后在锅中加入孜然粉，辣椒粉和白芝麻就可以出锅装盘了。 (因为加了淀粉，所以在翻炒的过程中牛肉会有些许的粘锅，这一点小伙伴们在翻炒时一定要注意）到这里一盘鲜嫩爽口的孜然牛肉就做好了。

豆腐|这三种牛肉的做法，不仅简单、味道更是美味无比

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