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丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
据茶友反映 ， 他踩坑了5斤所谓的老丛水仙 。
且不说老丛是真是假 ， 收到茶之后 ， 茶友只喝了五泡 ， 就再没勇气喝下去 。
如今想想 ， 往事不堪回首 。
因为现在看来 ， 那彻头彻尾就是焙死的茶 。
提到这 ， 茶友还运用了一个形象贴切形容——僵尸条 。
偶买噶 ， 一次买5斤 。
闻言 ， 难免要好奇八卦一下 ， 这是多少钱买的 。
“5000 ， 半岩的 。 ”
随后 ， 发来一连串哭笑不得的表情 。
茶友也在感慨 ， 就两年前的事 ， 自己当初什么也不懂 。
最初是喝了别人送的一款大红袍 ， 发觉这红茶（当时还不知道大红袍是岩茶）不错 ， 好喝 ， 有他喜欢的那股类似咖啡的香味 。
于是就找人打听 ， 表示自己是想买点带有咖啡焦味的茶 。
不曾想 ， 就入了这样的坑 ， 买到前面那5斤回想起来一言难尽的水仙 。
“看着是挺焦的 ， 但着实是喝不下去！”
后来看了我们的文章 ， 才明白这就是传说中被
对茶小白来说 ， 这可真是一笔巨大的喝茶学费！
新手茶客喝岩茶 ， 那位茶友的买茶故事 ， 值得借鉴参考 。
已经焙死的岩茶 ， 不论价格有多实惠 ， 也不论噱头有多响亮 ， 一定别买 。
从共性看 ， 焙死焙焦的岩茶并不难区分 。
认清这5点 ， 能少走不少冤枉路 。
《2》
一、干茶炭黑 ， 黯淡无光 。
岩茶圈内有这样一句调侃 ， 称岩茶是乞丐的外表 ，
单看外表 ， 岩茶的干茶条索平平无奇 ， 朴实无华 。
但喝起来 ， 才能在逐道茶汤之间 ， 感受到香、水、韵交融的美妙风味 。
这倒是很有意思 。 焙了火的岩茶 ， 干茶颜色偏深沉 。
普遍以
经过揉捻成条索状态后 ， 后期在焙火时会越焙越紧结 ， 难以看出原本青叶的模样 。
不过 ， 焙死焙焦的岩茶 ， 看起来情况会更糟糕一些 。
剪开泡袋 ， 倒出干茶后 ， 肉眼看去 ， 此时干茶颜色已经远不止是黑褐、
而是接近炭黑 ， 看起来非常“暗黑” 。
除了颜色的加深外 ， 连色泽感也会发生改变 。
干茶黯淡 ， 没有光泽 ， 比较暗哑 。
像深秋干枯的落叶 ， 没有半点活力与生机 。
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