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重庆是一座美食宝藏城市 ， 这里的美食种类太多了 ， 火锅 ， 牛肉 ， 小面 ， 水煮肉片等等 ， 只要提到重庆 ， 人们就容易流口水 。
重庆的苍蝇馆子有很多家 ， 这些苍蝇馆子很容易成为网红餐馆 ， 也不知道为啥 ， 有的是靠味道 ， 有的是靠价格 ， 有的则是靠脾气怪异的老板 。
【牛肉|重庆牛肉馆，一人不点3瓶喝的直接轰走，客人却络绎不绝好神奇！】
脾气古怪的老板中 ， 受气牛肉算是比较有名的 ， 小店的环境是典型的苍蝇馆子 ， 开在老居民楼里 ， 第1次来很难找得到 ， 要询问马路边的人才行 ， 还没走进店里 ， 就闻到一股浓浓的牛肉味道 。
这是一家人经营的牛肉馆 ， 只有几张桌子 ， 要提前预定才能吃到 ， 来这里吃饭 ， 规矩特别多 ， 不能自带酒水 ， 每个人要点三个喝的 ， 不点就直接轰走 。
他家的牛肉分大中小三锅 ， 大锅98 ， 中锅78 ， 小锅58 ， 两三个人点小锅就够了 ， 除了之前说的那些规矩外 ， 来这里吃饭还不能打电话更不能大声说话 ， 喝不完的饮料可以打包带走 ， 但是牛肉吃不完是不能打包的 ， 按理说以客人为主 ， 可是到了这里却完全颠倒过来了 ， 更神奇的是客人却络绎不绝 ， 都是来受气的 ， 后来受气牛肉的名声就这样传开了 。
他家的牛肉切成大块 ， 纹理清晰 ， 货真价实 ， 牛肉锅里配了好多的配菜 ， 有海带 ， 茄子 ， 黄瓜 ， 莴笋 ， 藕片的 ， 牛肉带筋 ， 软烂弹牙 ， 吃起来香 ， 肉很瘦还带着蹄筋 ， 口感还不错 。
配菜香辣肉味 ， 特别下饭 ， 因为他们家的牛肉味道比较重 ， 点三个饮料一般也能喝完 ， 有的人其实平时不喝饮料 ， 没办法 ， 只好点完之后不带走 ， 让老板再赚一次钱 。
锅底看起来很辣 ， 但吃起来不辣 ， 里面还放了中草药 ， 有股淡淡的中草药的味道 ， 这家店之所以吸引客人前来 ， 就是因为老板的规矩多 ， 至于他家的牛肉火锅还真没吃出 ， 有什么特别之处 。
可能老板抓住了人的心理 ， 现在很多人都有逆反心理 ， 越是规矩多 ， 越容易激起挑战的欲望 ， 很多人不由自主地想亲自体验一下 ， 不知道我分析得对吗？
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