豆汁|老北京豆汁，特色风味，有滋有味北京市

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老北京豆汁，特色风味，有滋有味
说起老北京的特色传统小吃，那必须要数一数老北京的豆子，这都知其实是在北京小吃当中最不受待见的一个。因为很多人都不愿意尝试去和这个懂事，如果你问一问外地人喝过老北京豆汁的，他一定说的是黑暗，料理豆汁是北京独有的吃食，总是让人难忘。豆汁非常难喝吗？其实他并不难喝，他只是有一股很奇怪的味道，闻起来好像不是很好玩，但是如果吃下去就会觉得好像气味变淡了，其实味觉占主要的地位，那么就感觉嗅觉，好像不是那么重要。

豆汁和他很早很早以前，据说是宋朝时期，那时候是民国的视频，大概在乾隆18年的时候，有人在殿上说，最近得到了一个新鲜的事物就是都知不知道你们愿不愿意和一口，但是没想到他以独特的味道成名，当时制作豆汁的三名豆汁匠，被派到御膳房当差。后来这个豆子就成为了宫廷的食物，慢慢地宫廷里的人都爱喝，我们应该感谢当时的乾隆皇帝追溯，民族美食应该实事求是，就这样都只慢慢地成为了现在老北京的传统小吃，而且都只主要是以绿豆为原料，他不养胃，而且还清火。

正宗的老北京豆汁应该怎么做，首先先把绿豆洗净，然后用清水浸泡十几个小时，一直等到那个绿豆皮能够免掉，然后再捞出。加水，磨成硅胶，然后再倒到纱布里倒入容器当中去掉都查流水吧，过滤的浆水知道的容器当中，然后进行发酵成的就可以生成非常浓烈的豆汁，上面刻有会有沫，可以把上面的没有出锅里加水烧开道路上都知，然后把豆子开始煮，用小火，想上都是勾芡的锅中就可以了。这样我们都只做做好了，其实非常的简单，如果想喝的可以在家里自己做。

【豆汁|老北京豆汁，特色风味，有滋有味】
没喝过，正宗老北京豆汁的人总是问道之到底什么会真的有很难喝吗？其实这个都是他有一股很浓烈的算，百万，所以我的人品不适应这种味道，他觉得很难喝，是因为他是金和略读发酵而来的，所以会有一种这样的酸臭味，但是爱喝的人可能会觉得这种味道非常的酸香，所以也是根据个人口味不同，但是他确实是酸又有点苦，还有一点酸臭，其实每个地方的豆汁都是不一样的。有机会一定要去北京尝一尝正宗的老北京豆汁是什么味？

豆汁|老北京豆汁，特色风味，有滋有味

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