【酸菜|东北老一辈儿待客“最有面子”的6道菜，如今遭冷落，几乎不上桌】
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东北菜在大家的眼里一直都是比较豪放派 ， 但是对于东北老一辈人来说 ， 这些豪放才是味道 ， 东北有六道菜可以说是老一辈人待客最常吃的 ， 而且在以前只是过年能吃到 ， 但是现在上桌的时候都变少了 ， 说是被冷落一点不过分！
第一道东北的猪肉炖粉条 ， 老一辈人吃了几十年都吃不腻 ， 然而到现在却没有那么多吃的了 ， 即便是在农村自家也很少吃了 ， 没有纯粹的猪肉炖粉条 ， 都是猪肉放粉条还得加点土豆和啥的 ， 以前只有过年的时候才能吃 ， 现在可不一样了 ， 随时都能吃 ， 但是没人吃了！
第二道尖椒干豆腐 ， 东北最著名的下酒菜 ， 虽然是一道素菜 ， 但是东北人老一辈儿人最喜欢的一道菜 ， 也是绝对的硬菜 ， 但是现在的人在家也很少吃了 ，干豆腐一直都在凉菜里看见了 ， 下饭店更不用说 ， 年轻人不点 ， 只有老一辈人去吃饭才会点 ， 年轻人只是觉得没啥吃的 ， 就一个干豆腐 ， 殊不知这是老一辈人的心头好！
第三道小鸡炖蘑菇可以说是被现在的人冷落个彻底 ， 除了久闻大名的外地人 ， 几乎本地人没几个去点的 ， 想吃
第四道蒜薹炒肉 ， 以前真的只有招待客人或者是过年的时候才吃 ， 从以前到现在 ， 蒜薹的价格一直算是比较奢侈的 ， 价格比较贵 ， 炒肉也是比较奢侈的一道菜 ， 可以说在东北经常能看见 ， 后来就吃的少了 ， 现在想吃的时候就吃了 ， 但是招待客人的时候吃的都少了！
第五道雪绵豆沙可以说是一绝 ， 但是在东北很多饭店都没有卖的 ， 老一辈人很喜欢 ， 而且都是纯手打的 ， 现在可以机器做了 ， 但是爱吃的人却少了 ， 只有一些旅行地点的餐厅才有的卖 ， 反正本地人很少吃 ， 老一辈人最爱的现在可真是受冷落了！
第六道杀猪菜 ， 很多人都去专门的店去吃 ， 但是现在的人明显没有以前老一辈人那么喜欢吃了 ， 老一辈人只有过年的时候才能吃上一顿杀猪菜 ， 那是真的杀猪 ， 然后请周边的人去吃 ， 现在因为比较平常 ， 所以就没有那么珍惜了 ， 以前是真的奢侈！
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