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导读：排骨只会炖汤吗？这3种做法 ， 香味浓郁 ， 色泽诱人 ， 孩子更爱吃
孩子正是生长发育的时候 ， 不少家长都想方设法地给孩子补充营养 ， 生怕孩子在升高上落下别人 。 其中最爱给孩子做的应该就是排骨汤了 ， 中国人讲究“以形补形” ， 许多家长就觉得排骨汤对于孩子生长发育帮助最大 。
不可否认 ， 营养是足够的 ， 但是孩子的嘴巴有多挑食 ， 经常做排骨汤 ， 孩子早就喝腻了 ， 哪里还喝得下去？今天就跟大家分享一下排骨的其他三种做法 ， 不仅给孩子补充了营养 ， 还换了口味 ， 孩子也会更加爱吃 。
第一种：【糖醋排骨】
具体做法：
1、排骨冲洗干净后切成排骨块放进盆中 ， 加适量食盐 ， 把排骨浸泡两个小时左右 ， 中间换三次水 ， 加食盐 ， 把排骨的血水完全浸泡出来 。 调一碗料汁：碗里加适量的清水、淀粉、白糖、醋和食盐搅拌均匀 ， 如果孩子爱吃酸甜口可以再加一点番茄酱 。
2、锅里加适量的清水 ， 水开后把泡好的排骨段放进锅里焯水 ， 焯好水以后捞出沥干水分 。 另起锅倒油 ， 油热后把沥干水分的排骨倒进锅里 ， 开小火把排骨煎至两面金黄 ， 然后下葱姜段 ， 把排骨炒出香味后把刚刚调好的料汁倒进锅里 ， 大火烧开后转小火慢慢炖煮 ， 注意要不时的搅动一下 ， 避免糊锅 ， 排骨焖熟完全包裹上酱汁后就可以出锅了 。
酸酸甜甜的糖醋排骨可以说是小朋友的最爱了 ， 基本上 ， 糖醋排骨一上桌就不会有剩下的 。
第二种：【孜然排骨】
具体做法：
1、排骨像上面一样冲洗干净切成小块后 ， 用盐水把排骨的血水和杂质浸泡出来；生姜和大葱切段 。
2、起锅添加适量的清水 ， 水开后把葱姜段和排骨块下锅焯水 ， 焯好水的排骨捞出沥干水分放进干净的盆里 ， 加适量的生抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉和食盐 ， 用手抓匀后把排骨铺在锡纸上 。
3、烤箱提前预热 ， 然后把排骨放进烤箱中层 ， 上下火220 ， 烤十分钟左右给排骨翻个面 ， 再接着烤十分钟左右就可以了 。
烤好的孜然排骨就像是烧烤摊上烤出来的骨肉相连一样 ， 不仅孩子爱吃 ， 也更健康卫生一些 。
第三种：【粉蒸排骨】
具体做法：
1、排骨冲洗干净后切段 ， 然后放进温盐水盆里浸泡一个小时后换水加食盐再浸泡一个小时 。 浸泡好以后的排骨捞出沥干水分 ， 放进干净的盆里 ， 加适量的料酒 ， 姜末 ， 蒜末 ， 食盐和白糖搅拌均匀 ， 腌制半个小时 。
2、把腌好的排骨每一块都裹上蒸肉米粉 ， 然后放进盘子里摆好 。 起锅加清水 ， 把排骨放进蒸屉里 ， 大火烧开后转中火蒸半个小时左右就可以出锅了 ， 出锅后撒上葱花装饰就可以了 。
蒸好的排骨软糯香嫩 ， 咬一口就能脱骨 ， 孩子如果喜欢吃红薯 ， 还可以在下面垫上红薯块 ， 这样蒸出来的红薯还带有肉香 ， 非常美味 。
【酸菜鱼|排骨只会炖汤吗？这3种做法，香味浓郁，色泽诱人，孩子更爱吃】以上三种做法做出来的排骨是不是看着就非常有食欲 ， 不要只知道给孩子炖排骨汤了 ， 学会这三种做法 ， 孩子更爱吃排骨 ， 家长不用再操心 。
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