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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享简单香辣过瘾的“砂锅蒜蓉粉丝” 。
蒜蓉粉丝相信大家都不陌生 ， 在烧烤摊上很受欢迎的美味 ， 看着普通的粉丝 ， 普通的卖相 ， 除了蒜蓉汤汁 ， 就只有粉丝 ， 我还想要是放点火锅丸就好了 ， 还要12一份 ， 用锡纸盒装的有点不划算 。 不过味道还不错 ， 孩子想吃了 ， 我就想着大白天的我上哪买呀 ， 要不在家做 ， 没有锡纸盒就用砂锅吧 ， 味道更好 。 我也没有加火锅丸 ， 节省成本 ， 现在赚钱不易呀 。 做法真的很简单 ， 让我们一起看一下具体步骤吧 。
【砂锅蒜蓉粉丝】
材料： 粉丝
辅料： 干红辣椒 大蒜 线椒
调料： 植物油 食盐 白糖 生抽 鸡精
做法：
1.将两把粉丝放在大碗中 ， 用凉水泡发 ， 需要半个小时左右
2.大蒜几粒先切成片 ， 再剁成蒜末 ， 剁好放入小碗中备用
3.线椒择洗干净 ， 去蒂切成圈形 ， 切好放在小碗中备用
4. 在小碗中加入两勺生抽 ， 加入鸡精 ， 再加入温水 ， 搅匀备用
5.干红辣椒放在案板上剁细一点 ， 喜欢吃辣就多放一点 ， 剁好放入小碗中备用
6.起锅加入植物油 ， 倒入蒜末小火炒出蒜香味
7.炒至变色加入干红辣椒继续炒 ， 再加入余下的蒜末 ， 这样蒜蓉就有白黄两种颜色
8.下入线椒圈继续小火翻炒 ， 加入蚝油
【鸡胸肉|蒜蓉粉丝在家也能做，学会炒制蒜蓉汁，蒜香浓郁，香辣过瘾，好吃】
9.再次炒匀加入食盐 ， 白糖 ， 鸡精炒匀 ， 蒜蓉汁制作完成
10.将砂锅烧热 ， 将泡发的粉丝用剪刀剪短 ， 铺在砂锅内
11.将生抽 ， 鸡精和温水做的料汁倒入砂锅内
12.将炒好的蒜蓉汁用勺子浇在粉丝上 ， 加入生抽继续煮
13.煮两分钟后 ， 再次加入蒜蓉汁 ， 美味即享
温馨提示：
1、粉丝用凉水提前半小时泡发
2、大蒜先切片再剁成蒜末 ， 炒蒜蓉用小火 ， 蒜蓉分两次加
3、线椒和干红辣椒喜欢吃辣就多放一点
4、粉丝煮2分钟即可
锡纸的蒜蓉粉丝在烧烤摊要12元一份 ， 只有粉丝哦 。 在家自己也能做 ， 锡纸和换成砂锅 ， 味道也不错 ， 香辣过瘾 ， 越吃越想吃 ， 做法简单 ， 步骤很详细 ， 味道比烧烤摊还好呢 ， 因为口罩原因 ， 在家做美味也是不错的选择 ， 希望您能够喜欢 。
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