在中国 ， 大多味道都和节日有关 ， 与故乡相连 。
一如饺子之于春节 ， 月饼之于中秋 ， 端午节的味道 ， 是独属于粽子的 。 每年的仲夏端午 ， 粽子以粽叶的清香 ， 裹着糯米的香甜 ， 在不同地域的百姓心中 ， 幻化出不同的风味 。
本期 ， 小果儿 精心挑选并测评了18款粽子 ， 几乎包含了所有你能想到的市售老字号品牌 ， 只为告诉你哪些更好吃！
关于测评维度
为了测评的相对公平 ，我们选取了3个测评维度让挑剔的果子们进行综合评判 。
香 气
粽子的香气可以说是粽子的精髓 ，
粽叶的清香与粽子相互交融才算得上精品 。
馅 料
一款粽子的馅料绝对是粽子的灵魂 ，
口味与口感都至关重要 。
糯 米
糯米是一款粽子的主体 ，
糯米的黏度、软糯程度都举足轻重 。
［先奉上测评结果 ， 下划查看详细评价］
文章图片
1
沈大成
蛋黄鲜肉粽
粽子的整体香气不是非常明显 ， 反而肉的香气更加突出 。 我们大概用蒸箱蒸了20分钟 ， 里面的肉比较硬 ， 吃起来感觉有点干 。
蛋黄还是挺沙的 ， 建议大家吃的时候选择煮的方式会好一些 。 糯米的口感很润 ， 毕竟有五花肉的滋润 ， 味道不会太差 。
梅干菜肉粽
测评团还是第一次尝试梅干菜风味的粽子 ， 一打开梅干菜的香气很浓郁 ， 基本盖住了粽香味 。 这款同样建议大家多蒸煮一会儿 ， 不然口感真的很硬很硬 。
不过梅干菜在粽子里很给糯米提味儿 ， 喜欢吃梅菜扣肉的别错过 。
紫米蜜枣
【口感|端午节粽子测评｜一口气吃掉40个粽子，原来这些最好吃！保证不踩雷！】粽子的香气浓郁一些 ， 加入紫米的颜值也很在线 。 里面有一颗大大的蜜枣 ， 甜度特别高 。
糯米的黏度也挺高的 ， 但是口感偏硬 ， 不过因为紫米等杂粮的加入 ， 更加丰富 ， 整体味道还是不错的 。
山药豆沙
竹筒粽是测评团期待最高的一款 ， 想想小时候学校门口推车卖的竹筒糯米饭 ， 就很期待 。
打开之后感觉竹筒粽的香气不是特别足 ， 馅料的整体甜度不高 ， 豆沙的味道很奇怪 ， 吃起来明显发酸 。 反而糯米的口味还是很润的 ， 不过整体来说并不推荐大家尝试 。
2
五芳斋
润香豆沙
提到粽子 ， 我的第一反应就是五芳斋 。 豆沙甜粽的香味整体一般 ， 不过豆沙的味道还是很好吃 ， 甜度不高 ， 但分量超级大 。
糯米的口感不粘 ， 反而吃起来的口感还会有点儿糟 ， 整体感觉非常一般 。
大黄米蜜枣粽
黄米粽子这两年人气很高 ， 粽叶的香气不是特别突出 。 这款粽子同样推荐大家多蒸煮一会儿 ， 黄米特别紧实 ， 更加不容易蒸透 。
黄米搭配红枣的味道吃起来还不错 ， 尤其是被红枣沁润的黄米 ， 尤其好吃！
蛋黄大肉粽
这款粽子的油真的是相当多 ， 不过粽子的香气在众多肉粽中还是非常足的 。 粽子的个头很大 ， 肉很香 ， 但是量很少 。
蛋黄的口感真的是特别沙 ， 完全没有硬芯 。 米的味道也很好 ， 被油沁润了整体软糯可口 ， 咸度也很适中 。
香辣螺丝粉粽
还没打开就是扑面而来的螺蛳粉味儿 ， 已经完全盖过了粽子本身的味道 。 里面的馅料意想不到的丰富 ， 除了大块的肉还有笋干等 。
一口下去出乎意料的特别好吃 ， 而且毫无违和感 。 螺蛳粉的“臭”味恰到好处！糯米中夹杂着螺蛳粉料汁的味道 ， 带着一丝丝香辣 ， 完全不会觉得腻 ， 越吃越上头 ， 爱吃螺蛳粉的千万别错过！
推荐阅读
- 玫瑰|端午节 各地粽子来上分（二）
- 艾节|粽情端午 | 甜、咸、新奇搭配？pick哪款？原来你是这样的端午节→
- 玫瑰|端午节 各地粽子来上分
- 来源|连粽子都这么卷了吗？你选哪一款？
- 豆腐|豆腐的豪放吃法，用高压锅炖豆腐，入口香辣，口感鲜嫩，非常入味
- 传统|浓情端午！西京学院给全校师生发粽子
- 小镇|趣味品端午 美心红酒小镇粽子“36变”
- 螺蛳|鱼腥草、臭豆腐、榴莲…万物皆可做粽子？！这些人吃粽子要当心，可能进医院
- 脂肪|粽子新花样 您买单吗
- 酱油|端午节，这5道“吉祥菜”端上桌，家人团聚