文章图片
文章图片
文章图片
【豆腐|豆腐的豪放吃法，用高压锅炖豆腐，入口香辣，口感鲜嫩，非常入味】今天给大家介绍一种豆腐的豪放吃法 ， 用手掰豆腐 ， 而且是用高压锅来炖豆腐 。 豪放中不失细节 ， 入口香辣 ， 口感鲜嫩 ， 而且非常的入味 。
1.豆腐用水冲洗干净 ， 用手把豆腐掰成不规则的块状（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味） 。
2. 把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起 ， 放少许十三香拌匀 ， 这样放锅里放的时候比较方便 。
3.锅中倒入少许底油 ， 油温四五成热时 ， 放入八角和花椒炸出香味 。4. 放入葱姜蒜末 ， 炒香 。
5.把肉末倒进去 ， 用铲子把肉末划散 。
6. 炒至肉末变色 ， 散开 。 ?7.倒入调好的酱料 ， 不停的翻炒 。
8.放入少许蒸鱼豉油 ， 提鲜 。
9.加入小半碗冷水 。 放少许盐 ， 调一下味道 ， 酱汁烧开即可 。10.把酱汁倒豆腐内 。
11.高压锅定时10分钟 ， 香辣鲜嫩的豆腐就做好了 。
推荐阅读
- 海鱼|中国有什么好吃的海鱼？
- 吐司|全球公认最“高级”的5大食材，有钱人不一定吃得上！
- 百草|箬叶包粽，杨梅作馅，艾草祛病…端午里的草木人间
- 饵料|夏季钓鱼的两款自制饵，节约银子还制作简单，效果也是杠杠的
- 酱油|全国三十多个省市，最舍得吃的是哪个省的人？
- 可乐|中国最难喝的十款饮料，附上恶心大测评，喝完开始怀疑人生
- 螺蛳|鱼腥草、臭豆腐、榴莲…万物皆可做粽子？！这些人吃粽子要当心，可能进医院
- 鸡胸肉|建议女性，减肥不要节食，分享1种低脂营养又能饱腹的菜，无负担
- 烧烤|白切鸡的酸辣做法，拌酸香升级版！
- 口味|“甜咸大战”！明星艺人们爱吃啥口味的粽子？