林旁粽 ， 经过东莞人的一双双巧手 ， 被细心编织成代表着民间劳动工具和生活用具造型的粽子 ， 造型别致 ， 独一无二 ， 只有在广东东莞虎门才见得到 。 作为东莞的市级非物质文化遗产 ， 如今 ， 它的第三代传承人林容弟、第四代传承人梁珍玲和王曼玲 ， 正以脉脉温情坚守传统 ， 见证着独属于东莞人的浪漫与韧劲 。
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东莞 ， 虎门 ， 八行坊 。
袅袅炊烟里 ， 炉底的柴火烧得正旺 ， 一种源自东莞本土的美味正在酝酿 ， 等待着八个小时后的精彩亮相 。
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最近这段日子 ， 只要一来到八行坊的街上 ， 远远地就能闻到从梁珍玲店里飘来的柴火味 。 “这个东西只在虎门有 ， 别的地方你可看不见、吃不到！”梁珍玲说的这个宝贝 ， 就是虎门独有的林旁粽 。
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然而 ， 作为林旁粽第四代传承人之一 ， 59岁的梁珍玲虽然小时候一直有吃林旁粽 ， 但也是在嫁进林家二十多年后 ， 跟着自己的家婆林容弟学习后才会包这种粽子的 。
其实 ， 就算是东莞本地人 ， 很多人不止是没吃过 ， 更没听过、见过 。
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第三代传承人林容弟制作林旁粽已有60多年的经验 。
林旁粽 ， 顾名思义 ， 就是林旁叶包的粽子 。 因此 ， 最惹眼的元素便是林旁叶 。 “林旁” ， 望文生义 ， 就是长在树林旁的植物 ， 东莞有些地方称之为“野菠萝”、“和合” 。
林旁叶有祛湿、利尿、驱虫的作用 ， 煮来还有一股独特的清香 ， 这也是虎门人选其作为粽叶的原因 。 因地制宜的智慧 ， 在这片叶子身上体现得淋漓尽致 。
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透过阳光 ， 可见林旁叶上密密麻麻的尖刺 。
叶子名字听起来柔和 ， 可不看不知道 ， 一看“吓”一跳 。 林旁叶比普通粽叶要“硬核”得多 ， 叶面狭长 ， 边缘带有硬刺 ， 异常扎手 ， 一不留神就会被刺伤 ， 让叶子的采集和运输难上加难 。
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林旁叶即将被割下的前一秒 。
即使林旁叶很难被常人所征服 ， 梁珍玲也早已驾轻就熟 。
凭借多年的经验和矫健的身手 ， 梁珍玲在5分钟内就能在一片“荆棘丛”里采集到不少的林旁叶 ， 随后沿着弯弯曲曲的巷道一路小跑赶回店里 ， 马上又干起活来 。
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爬着陡峭的石阶上山采集林旁叶 ， 是梁珍玲的日常工作之一 。
林容弟的女儿、也是第四代传承人之一的王曼玲 ， 在店里忙得脚不沾地：将林旁叶洗净、削去两边刺 ， 用剪刀修成合适的宽度长度 ， 放在水中浸泡备用 。 随后这些林旁叶被细细编织 ， 左右上下穿插、拉紧、裁剪……所有的动作都重复多次 ， 却一丝不苟 。 全流程纯手工制作 ， 着实不易 。
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