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朝天椒|广东唯一的辣城，江西人都怕了

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作者：黄加宝
本文转载自九行公众号（ID：jiuxing_neweekly）
广东人吃辣 ， “人菜瘾大”的标签是撕不掉了 ， 再加上台风天超市只剩辣椒的场面 ， 导致江湖上一直流传着“懂了 ， 广东辣是比微微辣还要轻微的存在 ， 是全国辣椒程度最小的描述单位” 。
也不是说全错 ， 但看到这里 ， 韶关人只想缓缓打出一个：？
是的 ， 千万别忘了粤北韶关 ， 要是广东大哥让它出战 ， 菜系辣度能排全国第三 。
朝天椒|广东唯一的辣城，江西人都怕了
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△韶关辣排全国第三 / @大众点评
【朝天椒|广东唯一的辣城，江西人都怕了】这可不是随便乱说的 ， 某众点评曾在网上做过一个“全国吃辣城市大PK”的调查 ， 结果韶关辣仅仅排在江西萍乡辣和云南德宏辣的后面 ， 勇夺第三！妥妥的“广东人也能辣椒拌饭”实锤了 。
如果再有人敢质疑广东人不能吃辣 ， 请二话不说把ta打包发送到韶关南雄 ， 那里的辣会让你重新做人 。
想走？嘿嘿 ， 晚了 。
朝天椒|广东唯一的辣城，江西人都怕了
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众所周知 ， 如果给全国人民的能吃辣程度打1-10分 ， 广东人可能会给自己打-10分 。 如果不幸沾染上一点辣 ， 他们无不叫嚣着“今天凉茶 ， 明天煲汤” ， 誓死守卫着“滴辣不沾”这条祖传规训 。
但有一个地方是例外——韶关南雄 。
这不仅是例外 ， 还例外得紧 ， 属于一碰南雄菜 ， 就能把人辣到五官走位、嘴里喷火的程度 。 这时 ， 人们才惊觉 ， 广东辣 ， 是真不跟你开玩笑的 。
朝天椒|广东唯一的辣城，江西人都怕了
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曾有不谙世事的“受害者”在微博现身说法：“吃过广东南雄鹅王 ， 微辣没把我辣死” 。 对了 ， 他是江西人 。
能把一个江西人辣死 ， 不愧是你——韶关南雄 ， 广东吃辣界隐藏boss级选手 。
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韶关人吃辣 ， 越往北越辣 ， 南雄就是这样一个处于顶端的存在 。
南雄人爱辣到什么程度？
梨视频曾发布过一条片子 ， 里面有个南雄老板一脸傲娇地回答道：
“南雄（的人）没有辣椒的菜吃不饱饭 。 ”
说完镜头一切 ， 厨师豪气万丈地大把大把往锅里放辣椒 ， 看得LULU这个广东人倒吸一口凉气 ， 末了 ， 还不经意加了一句“南雄的菜系80%都是重辣的” 。
朝天椒|广东唯一的辣城，江西人都怕了
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好的我知道了 ， 现在回去还来得及吗（不是） 。 其实不用看菜 ， 只消去南雄的菜市场逛上一圈 ， 便明白南雄人不简单：牛角椒、指天椒、五色椒……这些椒 ， 都是比“小米辣”辣得多的存在 。
南雄人还有一个技能 ， 就是把辣椒当主菜来吃 。 光一个辣椒 ， 就能衍生出白辣椒、剁辣椒、辣椒油、辣椒酱、酸辣椒、爆辣椒、烧辣椒、擂辣椒等十几种吃法 ， 据闻南雄游子出门在外 ， 行李箱必备的一样东西就是剁辣椒 ， 真真是湖南人和江西人看了都哽住的程度 。

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