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鲟龙鱼一般都是直接处理完 ， 切成小块分别装入到保鲜盒里面 ， 进入到冰箱冷冻保存 。这样能够达到延长鲟龙鱼的保质期 ， 而且也不会造成鲟龙鱼营养的流失严重 。
鲟鱼的共同特征是体呈纺锤形 ， 体裸露或被覆五行硬鳞 ， 骨骼大多为软骨 ， 歪尾 ， 吻部特别延长 ， 口在吻的腹面 。以史氏鲟为例说明鲟鱼体型 。史氏鲟体长 ， 前粗后细 ， 腹部较平 ， 头大平扁 ， 吻长而尖 ， 体表裸露无鳞 ， 外披5行骨板 ， 吻突出呈三角形、歪尾形 ， 上叶发达而上翘 ， 体表裸露无鳞 ， 但披有5行带有尖棘的菱形骨板 ， 躯干部横断面呈五角形 ， 吻突出 ， 呈钝三角形 ， 口小 ， 位于头部腹面 ， 即口下位 ， 口前有4条触须 ， 呈一字形排列 ， 并与口平行 。
【鲟龙鱼怎么保存】
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