/ 两种奶皮子的区别 /
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什么是奶皮子？
蒙语里的“乌如木” ， 俗语称奶皮子 。
是把羊、牛或骆驼等动物的鲜乳倒入锅中慢火微煮 ， 等其表面凝结一层腊脂肪 ， 用筷子挑起挂在通风处晾干 ， 这样生产出的食物即为奶皮子 。 奶皮子是鲜奶中的精华 ， 奶味纯香 ， 营养丰富 。 内蒙人喜欢加上奶茶、奶果子、炒米一起食用 ， 也是当地招待贵宾的美食之一 。
奶皮子这种食物是开袋即食的 ， 可以单独撕着吃 ， 也可以夹在面包里 ， 或者用来泡奶茶~ 两款的味道差不多 ， 都是甜咸口儿的 ， 主要是质地的区别 。
*左侧图为“伊犁奶皮子” ， 右侧图为“新疆奶皮子”
伊犁奶皮子整体很湿润 ， 每层之间粘连严重 ， 很难分开 ， 推荐用勺子挖着吃 ， 口感绵软油润 。 新疆奶皮子就干燥很多 ， 每层之间能撕开 ， 口感上更也清爽一些~
/ 不太推荐直接吃 /
不过y1s1 ， 这两款相比蒜蒜之前吃过的内蒙牧民自家做的那种奶皮子 ， 无论口感还是味道上 ， 都相差蛮多的 。 有条件（有内蒙friend）的朋友真的可以尝试代购下内蒙牧民的自制款 。
NAIPIZI BAGEL
店里这两款就是感觉甜和咸的调味都比较重 ， 吃多了腻口 ， 所以不太推荐直接吃 ， 建议是加在面包里 ， 就完全能hold住了~ 图里是朋友的完美DIY ， 公开下配料表供大家参考 。
网红酸奶球 35元/2袋
比起之前全网比较火的【美食悠了鲜酸奶球】（蓝色袋子） ， 蒜蒜更想尝试另一款【虫虫的奶酪】 。 也是想比较下两个牌子味道上有什么差异~ 虫虫的奶酪市价在50元两袋左右 ， 这里卖35元两袋 。
吃下来感觉两个品牌的酸奶球没有什么太大的差别 ， 都是很酸很甜的味道 ， 基本上吃1-2个也腻了 。 感觉小孩子应该更偏爱这种酸甜味浓郁的奶制品~
奶皮子酸奶 25元/桶
这款酸奶的特色就是表面有一层5mm左右厚度的“奶皮子” ， 第一勺挖下去的时候特别爽......有一种在刚下完雪的雪地上踩了第一个脚印的那种快感！
整体质地浓稠、结块儿 ， 喜欢稠酸奶的朋友们会爱 。 味道是95%的甜+5%的酸 ， 甜度偏高 ， 更适合搭配燕麦圈等不甜的食材拌着一起吃~
【火锅|跪求这东西，千万别停产】米布丁 22元/3杯
还有蒜蒜最爱的简爱米布丁！市价十几元一杯 ， 做活动的时候也要将近9元一杯 ， 这里卖22元/3杯 。
香浓的甜牛奶酱+米粒有嚼劲的口感+黏糊糊的质地......简直太好吃了！还没尝过这个的朋友 ， 推荐你试试~
北海牧场 25元/4杯
杨枝甘露口味是北海牧场家最近比较热卖的 ， 里面有少量西柚和芒果的碎块儿颗粒 ， 果味较浓 。
店名：牛奶便利店（平安里店）
又名：被树挡住的牛奶屋
营业时间：早7:30-晚22:00
人均：看你买多少啦
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