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在“最不安分”的国人榜单里 ， 温州始终名列前茅 。 温州到底在哪 ， 很多人不一定知道 。
但一提“温州人” ， 大家心里就会出现一个画像：老板、豪车、炒房、精明……“温州人”的名片 ， 远比温州响亮 ， 传奇的金钱故事在温州人身上上演 ， 收割了无数流量 。
温州 ， 地处浙江最南的角落 ， 三面环山 ， 另一面是望不到边的东海 。
支离破碎的江南丘陵 ， 山路阻且长 。 境内的瓯江 ， 作为独立水系 ， 也难与外界水路相通 。
没办法 ， 温州人只能独辟蹊径 ， 转向大海讨生活 。 一方水土养不了一方人 ， 硬生生逼出了温州人的商业冲动 。 在过去的三四十年里 ， 温州人用一颗纽扣、一只钢笔 ， 一双皮鞋、一家饭馆……敲开了世界的大门 ， 也将生意做遍了全世界 。不少人仍旧记得 ， 上世纪80、90年代 ， 温州 ， 就是“富裕”的代名词 ， 风头丝毫不弱于宠儿深圳 。
放眼全国 ， 温州的女人下海最早 ， 当年盛极一时的温州发廊 ， 风靡全国 ， 温州女人最时髦 。
温州之富 ， 从汽车上也可见一斑 。 在那个汽车还不多见的年代 ， 全国约有6000辆菲亚特 ， 其中就有4000辆作为出租车服务于温州人 。
在当年 ， 打的可是一项顶奢侈的消费 。 小车、海鲜、时髦服装、小洋房、家族里小老板扎堆、没有高昂的房价 ， 那个年代的温州人 ， 活得让人羡慕 。 如今 ， 温州的风头 ， 早已被北上广深盖过 ， GDP也无法名列前茅 ， 不过 ， 那些并不重要 。
全国乃至全世界的温州企业、温州商人 ， 才是温州真正的家底 。
温州人会赚钱 ， 毋庸置疑 ， 但那不过是 ， 温州被世俗热衷的一面 。 热气腾腾的家乡美食 ， 才是他们深藏不露的爱 。
【奥斯卡|不安分的碳水之城，糯叽叽的美食天堂】藏富于民 ， 加上文化多样 ， 使得这座城市的市井文化蓬勃生长 。
在温州小吃里 ， 江湖气体现得淋漓尽致 。 都说美食勾勒城市个性 。
今天 ， 我们就一起来看看 ， 温州这座暗藏的“碳水王国” ， 到底有多好吃？
01 糯叽叽 ， 谁能比温州人糯叽叽？
温州大概是 ， 将一日三餐吃得最最生动浪漫的地方 。 在号称“十级加密”的温州话里 ， 早点叫天光 ， 午饭叫日昼 ， 晚餐叫黄昏 。 而温州人的“天光” ， 是从一碗糯叽叽的糯米饭开始的 。 作为温州早餐一霸 ， 糯米饭绝对是每个温州人心里的“朱砂痣” 。
糯米饭和我们常见的糯米饭不同 ， 温州糯米饭 ， 花样实在太多了 。 它通常被盛在不锈钢碗里 ， 白糯米晶莹剔透、充满嚼劲 ， 配上爽口榨菜、香酥肉松、滑嫩香菇、细腻咸蛋黄 ， 和重炸过、酥脆的“灵魂”油条碎 ， 淋上一勺咸鲜适中的肉碎儿汤 ， 拌匀 ， 就大口大口地送进嘴里 。
爱吃甜口的 ， 则以猪油打底 ， 糯米上裹满芝麻 ， 再撒上细密的白糖 ， 软糯的口感混合白糖的甜香 ， 对嗜甜的江南人来说 ， 胜却人间无数 。
吃糯米饭一定要搭配一碗豆浆 ， 甜、咸两种味道 ， 古早的口感让人难以自拔 。 卖糯米饭的店许多也会兼卖饭团 ， 白白胖胖的饭团最适合上班路上匆忙的人们 。 边走边咬两口 ， 里面满满当当的馅料便“破壳而出” ， 十分满足 。
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