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长沙|找到了藏匿在长沙街头的手工小吃，还是儿时的味道丨挖长沙( 二 )

凉粉长沙


天心区登仁街社区黎家坡巷1114号满姨老三样
开福区蔡锷北路55号华南小吃
开福区新河综合市场有限公司东侧场内27号门面
开福区潮宗街116号湘识小吃



冻米糖这个词在很多湖南人 ， 尤其是浏阳人眼里 ， 代表的就是年味 。 临近春节的时候 ， 某家在做冻米糖 ， 隔着老远都能闻到香味 。

冻米糖的主要食材是米 ， 大米、红米甚至玉米 ， 也有用花生、芝麻做主材料的 ， 不管哪种食材为主 ， 都很香脆 ， 且连吃好几块也不会很腻 ， 只是比较胀肚子 。

现在冻米糖在浏阳的一些炒货店依然有卖 ， 我知道一个新奇的地方：笨萝卜！作为典型浏阳菜馆 ， 当然有浏阳年货啦 。


笨萝卜浏阳菜馆各门店：
芙蓉区育英街14号
天心区西牌楼太平市集2楼
岳麓区东塘社区综合大楼1层
雨花区麻园巷四区38栋
雨花区永祥小区e6栋
雨花区沙湾路四区13栋


学生时期 ， 每到下午最后一节课 ， 最期盼的是放学 ， 是吃学校门口2块钱一个的武大郎烧饼 ， 零花钱多的话 ， 还要加个里脊肉 。

把特制的肉酱刷在已经成型的饼上 ， 再把煎好的鸡蛋和火腿放在饼上 ， 用夹子把饼折一下装进纸袋子里 ， 就可以从学校一路吃回家了 。

在外地读完大学回来 ， 我惊讶地发现 ， 武大郎烧饼摊已经越来越少了 ， 连很多学校门口都是煎饼果子代替了武大郎烧饼 。 为了找回记忆里的味道 ， 我逛遍了五一广场、几乎每个大学城 ， 终于找到了几家！


芙蓉区农大路1号湖南农业大学内
芙蓉区扬帆小区e14栋4单元附近
开福区长青路8号中国黄金附近 流动摊位
开福区湘江中路地铁站3号口出来 流动摊位
岳麓区天马一路天马小区 流动摊位白天不在
雨花区湖南高桥汽配城


对于很多长沙人来说 ， 刮凉粉简直就是小时候的最爱 。


现在外面卖刮凉粉的也越来越少的 ， 多的是凉皮凉面 。 刮凉粉对于夏季特别长的长沙来说 ， 实在是特别适配的一款小吃 ， 调料特多 ， 麻酱、腐乳酱、肉酱、黄瓜丝、萝卜干、花生米等等等等 。


天心区太平街121号太傅膳房对面巷子王嗲刮凉粉
天心区南门口清泰祠巷14号邹记凉面
天心区学院巷35号鑫源小吃
开福区蔡锷北路55号华南小吃


在不同的地方 ， 叫法不一样 ， 比如泡泡果、空心帮、米花棒、米棍等等 。
小时候最喜欢把几根米炮筒套在手上 ， 每根手指轮流咬 ， 又快乐又好吃 ， 根本停不下来 ， 可以坐在电视机前吃一下午 。

比起其他的小吃 ， 米炮筒如今可以称得上罕见了 ， 连一些炒货店也卖得少了 。

【长沙|找到了藏匿在长沙街头的手工小吃，还是儿时的味道丨挖长沙】我跑了很多家炒货店也没能找到 ， 希望知道的小伙伴能够为大家提供一下线索~


又是一个儿时的香甜记忆 。 小时候 ， 几乎每家每户的老人都会有这门手艺 ， 过年前储藏在一个桶里当年货 。

很多地方对兰花根也有不同的说法 ， 比较常见的是猫屎坨坨 ， 嚼起来嘎嘣脆 ， 也是越吃越上头的小吃 ， 以小袋子不出一会儿就能解决掉 。

很开心的是 ， 兰花根虽然在街头很少见到有人卖 ， 但是出现在了一些门店里 ， 比如沙利文、马复胜、长沙文和友、新佳宜超市等等 ， 找起来并不困难 。


不是枣子的雪枣 ， 小时候还好奇的问妈妈 ， 雪枣是什么品种的枣子 ， 其实它是糯米做的 。

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