从夜宵大排档到时尚美食街 ， 100余家餐饮店的美食挑动味蕾
泉星美食街 长沙夜宵新地标(热力松雅湖 快乐消费Go·首届“松雅湖商圈”消费节特别报道)
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红记美食村的招牌小龙虾吃法层出不穷 。 均为长沙晚报全媒体采访人员王志伟摄
长沙晚报全媒体采访人员 刘捷萍
很多时候 ， 人们习惯用美食记忆一座城市 。 长沙美食遍地 ， 除了坡子街、太平老街等这些外地游客熟知的美食街 ， 更多深藏在街巷的美食夜市 ， 抚慰着本地吃货的味蕾神经 。 松雅湖商圈的“泉星美食街”就是这样一条正宗长沙味的吃街 。
从12年前第一家餐饮店落户于此 ， 到如今汇聚100余家大大小小餐饮店 ， 成为长沙夜宵新地标 ， 泉星美食街如何走到今天、走向明天?
烟火升腾最抚凡人心
5月21日晚7时 ， 夜幕刚降临 。 从泉华巷拐进小塘路就是泉星美食街 ， 你会立即感受到一股浓郁的生活气息 ， 卤虾、烤串、干锅牛蛙、烤活鱼……美味上桌活色生香 ， 店铺云集灯影幢幢 。 三五知己相约 ， 尝美食 ， 聊近况 ， 在初夏的夜晚 ， 空气里弥漫着的各种香味 ， 温暖了每一位食客的心 。
每次有朋友来 ， 李励都会带到美食街的 “红记美食村” 。王先生从河西赶过来 ， 直奔这里： “最喜欢这里的卤虾、烤五花肉、水果冰粉 ， 都是地道长沙味 。 ”
“夏天吃东西还是来夜市吃才香 ， 点外卖没感觉啊!”朱鹏停好车 ， 和家人在三毛烤吧坐下点餐 。 四个人点几个菜 ， 喝点啤酒 ， 朱鹏感叹：“这才是韵味的夜生活!”
对在附近工作的年轻人来说 ， 加班后来美食街吃吃烧烤、喝喝啤酒 ， 是忙碌生活中难得的放松 。 “我是娄底人 ， 来长沙8年了 ， 在长沙县买了房也有了自己的事业 ， 我是看着夜宵街从最初分散的街边小店逐步发展到现在的规模 ， 这里的每家店都有自己的特色 。 ”90后刘星最喜欢来这里感受夜生活 。
人间烟火味 ， 最抚凡人心 。 如今 ， 泉星美食街已成为松雅湖商圈的美食地标 ， 也是外地人来长沙的打卡地之一 。
从一家店到一条街
说起泉星美食街的故事 ， 没有比李翠辉更熟悉的 。
李翠辉是长沙红星村人 ， 从事餐饮30多年 。 2010年 ， 她来到小塘路 ， 租下两个相邻门面 ， 开出了街上第一家餐饮店“红记美食村” 。
“当时这里还是黄土路 ， 选址的时候想着就在华天大酒店后面 ， 应该有客人 。 ”李翠辉告诉采访人员 ， 红记最初主营湘菜 ， 2014年起改为夜宵 。
“用匠心做最好产品 ， 让食客享地道美食” ， 这既是李翠辉的经营之道 ， 更是红记的立店之本 。 红记美食村经营晚餐和宵夜 ， 店内汇集长沙200多道名小吃和经典湘菜 ， 以臭豆腐、糖油粑粑、猪油拌粉、美味嗍螺、特色蒸肉、烫毛肚、红记秘制卤虾、特色烧烤最受消费者热捧 。
秘制卤虾、咸蛋黄虾、臭豆腐虾……李翠辉介绍 ， 招牌小龙虾有11种口味 ， 选材活水深水虾 ， 肉质鲜甜Q弹 ， 一天要卖1000多公斤 。
红记生意红火 ， 小塘路慢慢聚集起风格各异的夜宵店 。 三毛演义烧烤吧源于岳阳烧烤 ， 多年来菜品、环境不断升级 ， 招牌红柳大串羊肉、碳烤生蚝、三毛毛豆让人上瘾;去年新开的串烧岛 ， 是一家主打美酒+美食的时尚餐吧 ， 一米串、一米酒 ， 新颖的餐品设置 ， 新潮的装潢设计 ， 成为年轻人的最爱……
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