面包|上海这家西班牙餐厅美食，味道好吃得没话说面粉|牛奶|蔓越莓

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西班牙
Las Tapas
地址：老外街33号

小二点单
传统海鲜饭 218元
煎小蘑菇 39元
传统西班牙油条配巧克力酱 40元
传统海鲜饭

提到西班牙美食，那么海鲜饭一定是最国民的料理了，它是一种一西班牙艮米为原料加上各种海鲜食材的饭类餐品。

好吃的海鲜饭，当然至关重要的就是海鲜的新鲜程度，每家西班牙餐厅放的海鲜可能各不相同，但都逃不出“新鲜”二字。

这家西班牙餐厅参与海鲜派对的有大虾、鱿鱼圈、蟹腿和鱼肉。

可以说每一种都吃得出该有的新鲜劲，大虾香滑饱满带有嚼劲。

鱿鱼圈Q弹，咬上去的一瞬间有些脆感，当外层鱿鱼圈的皮吧嗒断开，牙齿切入到柔软的肉体，随后咀嚼之，皆是弹韧的鲜气。

蟹腿肉上几乎没什么调味料的味道，从蟹肉的纤维中能明显感受到它的咀嚼感，缝隙中透露着鲜。

鱼肉恐怕是最入味的了，吸收了米饭的汤汁，鱼肉也很嫩滑。

米饭是整道餐品的灵魂，米饭颗粒分明，每一粒都有一定的咀嚼性，最喜欢的是烤盘边缘处那一圈的米饭，是我喜欢的锅巴硬度和香脆感。
都说西班牙海鲜饭在本地，米粒是“夹生”的，可能在这里做了些许改良，它家的米饭不至于夹生到让中国食客吃不惯，不过依旧追求了干与湿直接的平衡，恰到好处。米饭的颜色红中泛黄，看起来香辛料很重，入口却意外的清冽，每一粒米都很入味又完美的留有它该有的清甜味。
调味的味形是复合的，有酸有辣有甜，但每一种又不会特别突出，很好地融合在一起。拌好的米饭配着海鲜非常香。
煎小蘑菇

另外还点了一道小蘑菇，切小块煎烤，把水分烤出，表面稍微呈现出干的状态，里面很弹韧，蒜香味点到为止，唯一就感觉蘑菇稍微油了点，需要配其他东西吃，不然觉得有点腻。
传统西班牙油条配巧克力酱

西班牙的油条，其实是一道甜点，正名叫“吉事果” ，虽然和我们中国人吃的油条所需制作的基本食材差不多，都是水、面粉和油，但是人家不是配豆浆而是巧克力酱。

【面包|上海这家西班牙餐厅美食，味道好吃得没话说】细长的吉事果，像长条形的曲奇饼干，表层金黄，特别是突出的花纹，口感特别脆具有一定的硬度，而里面像是软软的黄油面糊，蘸上香浓的巧克力酱，咔嚓咔嚓一口，幸福就是这么简单。

面包|上海这家西班牙餐厅美食，味道好吃得没话说

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