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现在我们在外面吃饭 ， 一般大多数店里能够提供的主食多是以干饭为主吧 。 作为上班族 ， 不少人工作在外往往很少能够在家里吃饭 ， 更多的可能是在外面的路边小店解决或者是叫个外卖 。 其实在疲惫的一天过后 ， 如果能来一碗热腾腾的稀饭 ， 那其实也是一件很惬意的事 ， 要是在冬天那更是舒坦！所以我们今天的探店主题就是稀饭 。
说到稀饭 ， 因为各种原因 ， 不管是耗时还是吃饱的问题 ， 很少有专门做稀饭的店 。 而网上一些外卖粥店 ， 又时不时的因为卫生问题 ， 食材问题而频频登上地方新闻 。 所以似乎吃稀饭渐渐成为了比较“奢侈”的一件事 。 今天我们要探的这家店 ， 真的就只做稀饭 ， 而且开了很多年了 ， 是极具烟火气的一家mini小店 ， 它就是【古街依强稀饭】 。
很mini的一家小店
地址：老药洲街99号 ， 坐地铁1号线到达道站后 ， 再步行1公里左右就能到 。 附近有停车场 ， 还是方便停车的 。 如果是本地人的话应该都知道那条街附近有着不少的老字号小吃 ， 也是挺有年代感的一个地方了 ， 下回有机会再一一品尝过去 。
拥挤不堪的小店
环境：真的有些难以形容 ， 相当破破小小的一家店 。 要进去用餐需要先通过狭长的过道 ， 里面不过几平米的位置 ， 放了几张桌子 。 厨房也只是拿个玻璃封住 ， 硬生生的隔了块空间出来 。 店门口摆满了各种小菜 ， 种类非常多 ， 虽然很拥挤 ， 但是摆放得整整齐齐的 ， 我觉得这点老板还是挺用心的（这家店的环境是硬伤 ， 介意环境的朋友可以斟酌一下）
【福州|稀饭配小菜，好吃又不腻，福州这家稀饭老店还是不少人的深夜食堂】
井然有序的摆放
服务：类似于快餐店 ， 直接在门口点小菜 ， 自己端到里面找位置坐 。 吃完了直接找阿姨问价格就好了 。 还是那句话 ， 这种小小的老店就不要追求服务了 ， 阿姨说话不凶那都算好的~（据说是24小时营业的 ， 尤其是半夜还有不少人来光顾 ， 就为了来喝碗热稀饭）
菜品种类丰富 ， 面相看着都很不错
菜品：菜品种类很丰富 ， 随便点了点 ， 感觉都不踩雷 ， 基本就是可以闭眼点的那种 ， 纯纯的福州口味 。 （同样也有个快餐店统一的问题 ， 就是菜基本偏凉）
满满一碗稀饭
【稀饭】不会特别稀 ， 也不会特别浓稠 ， 恰到好处 。 其他也品不出特别之处了 ， 总之喝下去很爽口 ， 配点小菜 ， 特满足 。
各种小碟 ， 分量十足
【荔枝肉】酸甜可口 ， 味道是正宗的福州口味 ， 非常的下饭 。 不过热度只有温温的 ， 表皮也没有刚炸出来那种微酥的感觉 。 虽然跟专门闽菜馆里的荔枝肉还是有差距 ， 但是毕竟类似于快餐 ， 要求没法那么高 。
【土豆丝】不是辣炒的 ， 算是清炒土豆丝 ， 比较大的一盘 ， 分量很足 。
炒腐竹
【炒香干】真就是很实在的炒香干 ， 没有过多的配料 ， 满满的香干 ， 味道算是中规中矩吧 ， 主要还是香干本身的味道为主 。
【炒腐竹】腐竹软嫩 ， 咸香适中 ， 也是很适合下饭的 ， 这里面我对它的喜爱仅次于荔枝肉~
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