作为一个咖啡爱好者 ， 现在天天只能靠挂耳包、咖啡液和速溶粉续命 ， 多少有点喝腻了 。
更惨的是 ， 手上的咖啡都不太新鲜了……
今天就请出我们的咖啡天团 ， 给大家支几招 ， 不仅能一键拯救不新鲜的咖啡 ， 还能在家喝出咖啡馆的幸福感！
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这些技巧都很简单 ， 特别适合家里没有复杂设备的小白 。
比如 ， 不用咖啡机和磨豆机 ， 拿最普通的挂耳包 ， 也能做出不输咖啡馆的拿铁；好好利用你的冰箱 ， 花样特调随手就来 。
【冷萃|平平无奇的速溶咖啡挂耳包，如何变得更好喝？】快来一起打开新世界 ， 让天下没有难喝的咖啡！
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照例 ， 文末准备了详细的配方卡片 ， 记得滑到最后哈~
怎么让平平无奇的挂耳包更好喝？
4个懒人技巧 ， 请收好
1. 牛奶萃咖啡
想喝奶咖 ， 只能往冲好的挂耳里怼牛奶 ， 却发现很寡淡单薄……
其实 ， 把牛奶加咖啡粉 ， 一起在冰箱泡一晚 ， 就能做出一杯香浓的奶咖！
按牛奶和咖啡粉1:10的比例 ， 将200g左右的牛奶 ， 和2包挂耳包的咖啡粉（共20g） ， 搅拌均匀 。
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相比水 ， 咖啡粉在牛奶里更难萃出风味 ， 所以要相应减少奶量 ， 以免风味太寡淡 。
想要奶香更醇厚 ， 甚至可以再?一勺淡奶油；想要风味更丰富 ， 可以在奶中适量加点茶叶、干花一起萃 ， 最后会得到一杯冷萃鸳鸯；）
可以先常温静置1小时 ， 搅拌；再放入冰箱静置8小时以上 ， 有时间中途可以拿出来搅拌1-2次 。 好了后拿出挂耳滤袋过滤掉咖啡粉 ， 奶萃咖啡就做好了！
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常温比冰箱温度高 ， 能在刚开始时提高萃取率 。
相比用意式机高压萃取出的浓缩加奶 ， 奶萃咖啡虽然在浓度上略微逊色 ， 但融合度非常棒 ， 喜欢奶咖的朋友不妨试试 。
2. 挂耳包做拿铁
如果还嫌不够浓郁 ， 可以试试这个好用的微波炉版挂耳拿铁 。
借助微波炉的高温 ， 即使没有意式咖啡机 ， 也能让奶咖喝起来更浓 ， 提升咖啡和奶的融合度！
一般咖啡馆的拿铁 ， 咖啡粉、浓缩、奶的比例大约是1: 1.8: 11 ， 意味着要用10g的挂耳包咖啡粉 ， 萃出20g的咖啡液体（咖啡粉会吸收约2倍粉量的水 ， 因此要用40g水来冲） 。
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因为牛奶密度较大 ， 黏度也较高 ， 不容易进入挂耳和咖啡粉融合 ， 所以建议先用热水预浸泡 。
剪掉挂耳包的耳朵（因为纸沾水后会脱落） ， 但不撕开 。 将40g沸水倒进10g的挂耳包 ， 微波炉中火加热15-20秒 ， 得到一份模拟espresso的浓缩 。
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因为水量少 ， 萃取温度也低 ， 所以用微波炉把温度拉高 。
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