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【蛋糕|面条细长的臊子面，油汪酸辣香 ，是陕西人念念不忘的老味道。】
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大家平常在外面吃饭的时候 ， 一定会在面馆里都会看到一款名字叫做臊子面的面吧 ， 这款面拿是陕西的特色面条 ， 臊子面最大的特点就是面条市场 ， 而且厚薄均匀非常的鲜香 ， 味美 ， 让人吃起来非常幸福 ， 臊子面是最能够代表陕西家乡味道的面条 ， 而且也是在唐代臊子面也是有长寿面的基础上发展而来的 。 所以它的味道非常的鲜美他最大的特点 ， 就是他的摊位足够酸辣面条 ， 足够劲道 ， 不管是男女老少都可以吃 ， 因为这是非常美味 ， 好吃的家乡面条 。
其实非常著名的陕西臊子面谭的发源地 ， 大概是在岐山那边 ， 在西周王朝开始就一直流传十几现在大概已经有3000多年的历史了 ， 其实最开始招人是在期山脚下的周元一代定居 ， 所以当时招远也被称为岐周 ， 后来虽然有两次千多 ， 但是都不能动摇启山的圣都地位 ， 所以一直保持着几点移上最高的位置 ， 现在在岐山一代一直是长期存在 。 后来 ， 随着现在社会的发展 ， 对以后也都有了深刻的影响 ， 在现在很多文化一直是在快速的销往 ， 但是这种习俗也一直流传到现在 。 后来在西周初年的时候 ， 当时周文龙出去狩猎遇到了一只蛟龙 ， 但是当这只蛟龙想要发威的时候周文王一声令下外界起飞就一起把这蛟龙抽后来在西周初年的时候 ， 当时周文龙出去狩猎遇到了一只蛟龙 。 但是当这只蛟龙想要发威的时候周文王一声令下万箭起飞就一起把这蛟龙从空跌落 ， 后来他就让人把蛟龙多重了 ， 肉块做成了哨子 ， 也就成了蛟龙汤 ， 又把煮好的面条放在碗里 。 他亲自掌勺吃完 ， 这碗面又把汤倒回了锅里反复使用 。 这样很多人都尝到了蛟龙肉 ， 也就成为了 。 我们现在所吃的臊子面一直流传到现在成为了陕西地区的特色美食 。
臊子面他的做法确实非常简单 ， 首先准备好所有的原材料先把黑木耳温水泡发 ， 然后把猪肉切成一点点小薄片起锅烧油放入猪肉片 ， 小火煸炒炒成变色之后 ， 再放入13香继续炒炒的时候 ， 肉的水费已经完全蒸发掉了 ， 然后再放入生抽蚝油老抽倒入醋开中火 ， 小火慢慢炖 ， 最后等到肉 ， 大概快熟的时候放入盐和辣椒继续搅拌 ， 然后另外起一张锅放入鸡蛋 ， 打伞之后 ， 放入刷过油的平底锅 ， 烙成一个蛋饼 ， 再分别把所有的配菜切成小段放到锅里一点油再放入蔬菜炒一下 ， 一直等到所有的菜炒好之后 ， 就可以出锅啦最后就要准备做肉 ， 少着了加入适量的开水 ， 然后还有刚刚做好的菜还有木耳一起煮 ， 最后再放入蛋饼和韭菜等到炒的差不多了之后就另外吃一个锅烧开水之后 ， 把面条做好之后捞出来再放入刚刚做好的臊子汤当中 。 这样美味好吃的臊子面就做好啦 ， 非常的简单方便赶快在家里做起来 。
一碗陕西臊子面它的味道非常的好吃 ， 可以说是酸酸辣辣非常有尽头 ， 而且是越吃越香总是让人吃不够 ， 不但开胃爽口 ， 而且这是陕西人念念不忘的老味道是家的味道 ， 使人们永远忘不掉的味道 。
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