【青椒|这5道菜值得收藏，家人常常点名吃，花钱不多又美味，外卖靠边站】
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导语：这5道菜值得收藏 ， 家人常常点名吃 ， 花钱不多又美味 ， 外卖靠边站
外卖为很多人提供了方便 ， 手机轻松操作一下 ， 等待片刻饭菜就送来了 ， 一点不费事 。 不过长期吃外卖并不好 ， 一来花钱 ， 二来对身体无益 ， 偶尔偷个懒不为过 ， 切不可天天吃外卖 ， 还是抽出时间自己做吧 。 这5道菜值得收藏 ， 家人常常点名吃 ， 花钱不多又美味 ， 外卖靠边站！这几道菜是最好吃的下饭菜 ， 做法简单 ， 学会了不用再点外卖 ， 快来看看吧 。
第一道——口蘑炒鸡腿肉
用厨房剪刀将鸡腿肉剔下来 ， 方法很简单 ， 先在细的那一头剪一圈 ， 再将剪刀伸进圈里 ， 贴着骨头竖着剪一刀 ， 这样就可以骨肉分离了 ， 然后再用剪刀把肉剪下来 ， 成为了一块完整的鸡肉 。
鸡腿肉清洗干净 ， 切成小块 ， 鸡皮去不去都行 ， 切好后加盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀 ， 腌制十五分钟 。
口蘑清洗干净切成片 ， 青椒红椒洗净切块 ， 大蒜、生姜切片待用 。
热锅凉油倒入鸡肉翻炒 ， 炒变色后放入蒜片姜片 ， 炒出香味 ， 再倒入口蘑翻炒 ， 炒均匀后加少许水 ， 盖上盖子焖五分钟 。
最后倒入青椒红椒翻炒断生 ， 加少许盐、生抽、鸡精调味 ， 口蘑炒鸡腿肉就做好了 。 这道菜十分下饭 ， 建议多做 。
第二道——青椒炒肉丝
猪里脊冲洗干净 ， 先切薄片再切细丝 ， 加水抓一抓去掉血水 。 加盐、胡椒粉、生抽、水、淀粉抓拌均匀 ， 再加少许油混合 ， 腌制十分钟待用 。
青椒洗净切丝 ， 小半个红椒洗净切丝 ， 蒜切末、姜切丝待用 。
热锅凉油倒入肉丝 ， 滑炒到变色散开 ， 盛出待用 。
留底油放入姜蒜 ， 激发出香味后倒入青椒 ， 炒到断生 。 倒入肉丝 ， 加少许盐、生抽快速翻炒 ， 翻炒均匀即可出锅 。
这道菜简单易做 ， 花钱不多 ， 还十分下饭 ， 家人尝尝点名吃 ， 一个星期做三次都不多 。
第三道——香菜拌牛肉
牛肉表面冲洗干净 ， 切成薄片 ， 加水泡五分钟 ， 让血水渗出来 。
然后换水清洗一遍 ， 挤掉水分 ， 加盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀 ， 再加淀粉抓拌 ， 腌制十五分钟 。
香菜洗净切段、大蒜拍碎切末、小米椒洗净切圈 。
蒜末、小米椒圈、辣椒面、白芝麻放在一起 ， 锅内加油烧热 ， 冒烟时倒进碗内 ， 搅拌几下激发出香味 。
锅内留底油倒入牛肉滑炒 ， 翻炒变色后盛出 。 怕炒不好的话 ， 也可以焯个水 ， 变色时马上捞出 ， 和炒出来的口感略有不同 ， 但也很好吃 ， 易操作 。
小碗内加盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀 ， 料汁倒进牛肉中 ， 再放入香菜段 ， 混合均匀就做好了 。
第四道——黄瓜木耳炒鸡蛋
木耳提前泡发 ， 洗净后开水入锅焯水 ， 煮两分钟捞出待用 。
黄瓜洗净 ， 切成薄片 。 鸡蛋打进碗里 ， 加一点点盐搅散待用 。 少许蒜切末 ， 葱切段待用 。
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