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夏天不吃这饼太亏 ， 外边卖15元一个 ， 比包子还香 ， 太好吃了 。 我家孩子特别喜欢吃红豆沙馅儿的食物 ， 比如豆沙包、豆沙饼、豆沙面包等等 ， 只要买吃的 ， 有豆沙馅的就是必选项了 。 也是因为孩子喜欢吃 ， 我琢磨起来豆沙的美食也就有劲儿了 ， 平时外面卖的豆沙都比较偏甜 ， 吃多了很容易腻口 ， 所以我很多时候都会自己在家做 ， 这样吃既方便也健康 。 豆沙饼制作起来其实挺简单的 ， 如果考虑孩子或者老人吃的话 ， 我建议用发面团来做 ， 表皮酥脆里面暄软 ， 更容易消化 ， 如果想快手节省时间的话 ， 那就用烫面团做 ， 放凉了也不会发硬 ， 今天要给大家分享的是豆沙黄金大饼的做法 。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、温水、豆沙馅、食用油
具体做法：
【豆沙|夏天不吃这饼太亏，外边卖15元一个，比包子还香，太好吃了】1.在500g的面粉里加5g酵母粉 ， 分次加入温水300g搅拌成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 面和好了 ， 盖上盖子醒发到两倍大 。
2.案板上撒点干面粉 ， 把醒发好的面揉光 ， 分成两份 ， 把它们分别揉光压扁 ， 再用擀面杖擀开 。
3.放上豆沙馅 ， 像这样把它包起来 。
4.把口收紧压扁 ， 再擀开一些 。
5.做好了是这个样子 。
6.篦子上刷油防粘 ， 把面皮放上去 ， 冷水上锅 ， 上汽后蒸上三十分钟 。
7.蒸好后取出再把它晾凉 。
8.锅里加入多一些的油烧到四成热 ， 把面饼下进去 ， 转中小火慢慢炸 ， 这个饼四周都有皮 ， 不吸油又香酥 ， 炸到两面金黄就可以了 。
9.这样一道香酥的豆沙饼就做好了 ， 吃起来外酥里软香甜可口 ， 用刀切成三角状就可以食用了 。
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