【食材|高考倒计时，建议家长多孩子吃这10道家常菜，补充脑力和体力！】
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分10道家常菜的美食做法 。 年看着五月即将要结束了 ， 进入六月 ， 就是一年一度的高考季了 。 这段时间 ， 对于很多家庭来说 ， 所有的心思、精力都集中在孩子的身上 ， 期待孩子很上一个好的学校 。 为了孩子们的未来 ， 家长们也是花尽心思 ， 让孩子从吃好睡好 ， 保持良好的精神和身体状态进入学习攻关当中 。 因此 ， 小面姨今天特别给家里有孩子要中考和高考的家长们分享10道家常菜 ， 这些菜特别适合面临高考的孩子吃 。 高考倒计时 ， 建议家长多孩子吃这10道家常菜 ， 补充脑力和体力！
马上就要六月份了 ， 转眼间又到了高考季 ， 孩子的一日三餐可马虎不得 ， 孩子备战高考 ， 家长能做的 ， 是在给孩子补充营养方面更费心 ， 高考正值夏季 ， 在饮食上注意尽量保持清淡 ， 选择一些有营养又好吸收的食物做给孩子吃 。 今天跟大家分享适合孩子吃的10道菜 ， 有荤有素 ， 补充脑力和体力 ， 吃饱有精神 ， 认真复习 ， 争取考出好成绩 。 临近高考 ， 10道适合考生的家常菜收藏好 ， 给孩子做好“加餐”准备 。 这10道菜做法简单 ， 大家一定要做给孩子们吃 ， 每天一道 ， 可以换着花样让孩子们吃好！接下来 ， 我把这10道家常菜的详细做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【10道家常菜】
【茄汁鹌鹑蛋】
食材：番茄2个、鹌鹑蛋半盘、蒜3粒、1勺番茄酱、适量盐 。
做法：1、西红柿 ， 鹌鹑蛋 ， 蒜粒准备好鹌鹑蛋洗净冷水下锅 ， 水开后煮10分钟煮熟捞出放入冷水中浸泡 ， 冷却后剥壳 ， 番茄顶端划十字 ， 放入开水中焯烫一会 ， 然后去皮 ， 切成块 ， 蒜切成蒜末 。
2、锅中放入适量的油 ， 烧至六成热时 ， 放入鹌鹑蛋中小火慢炸 ， 鹌鹑蛋炸至虎皮状 ， 捞出沥油锅中留底油 ， 放入蒜末爆香 ， 加入番茄块翻炒一会 。
3、番茄炒出汤汁 ， 再加入1勺番茄酱 ， 适量盐翻炒匀倒入鹌鹑蛋稍稍翻炒后盖盖焖煮3分钟 。
4、开大火收汁 ， 可以撒上点葱花和芝麻 ， 炒匀即可 ， 外Q里香 ， 酸甜适口更入味 ， 好吃又不油腻 ， 大人小孩都爱吃 。
【麻辣虾尾】
食材：冻虾尾1斤、一段葱白、1块姜、4粒蒜、3根干辣椒、花椒1小把、2根香菜、料酒少许、豆瓣酱1大勺、啤酒半瓶、盐少许、生抽1勺、白糖少许 。
做法：1、冷冻虾尾放入冷水中解冻 ， 虾尾在开水里加少许料酒 ， 焯5分钟左右 ， 捞出凉水冲洗 ， 准备点一段葱白切葱花 ， 1块姜切小粒 ， 4粒蒜切小块 ， 3根干辣椒切段 ， 花椒1小把 ， 2根香菜切段适量 。
2、锅中倒油 ， 放入花椒炸香 ， 放葱姜蒜干辣椒炒香 ， 再放入一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 。
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