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【茧蛹的营养价值 茧蛹有何营养价值】1、蚕蛹具有极高的营养价值 ， 含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等） 。
2、蚕蛹的蛋白质含量在50%以上 ， 远远高于一般食品 ， 而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全 。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成 ， 其中人体必需的8种氨基酸含量很高 。
3、蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍 ， 且营养均衡、比例适当 ， 是一种优质的昆虫蛋白质 。
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