有一天 ， 女儿下了晚自习回来 ， 看到我正在津津有味地看CCTV-科教频道 ， 大为惊讶：“哇 ， 老妈 ， 你进步了哦 。 ”凑近一看 ， 美食节目 ， 马上改口：“老妈 ， 你真行 ， 不管哪个台的美食节目 ， 都能被你拎出来 。 ”
是的 ， 最近我又迷上一档美食节目 ， 叫《匠心独“道”》 。
其实呢 ， 这些年 ， 我们国家也拍了很多美食节目 ， 我呢 ， 也看了很多美食节目 。 事实上 ， 也并不是每一个美食节目我都喜欢 ， 就算最近播出的这五集《匠心独“道”》 ， 我也只喜欢其中的第四集——走进广东英德那一集 。 为什么会这样？我想了想 ， 原因有以下三个方面 。
熟悉的味道：仿佛回到小时候
这一集有四个部分 ， 除了有一部分聚焦烹饪学校的学生们的厨艺比赛外 ， 其余三个部分大多在户外拍摄 ， 这 ， 太让我喜欢了！
我从小就迷恋这种天苍苍野茫茫大口吃肉大碗喝酒的豪迈感 ， 每次看到这样的画面 ， 都让我有小时候吃坝坝宴和野炊的亲近感 ， 一个陌生的节目为什么会让你喜欢？首先就得有亲近感啊 ， 因为只有有了亲近感 ， 你才会共情 ， 才会有继续看下去的兴趣 。
所以 ， 当李炜星和李雪艳兄妹俩带着“味道调查员”去桑园里摘桑叶 ， 为接下来的桑叶宴做准备 ， 但摘着摘着 ， 总忍不住顺便揪几粒桑葚丢进嘴里的时候 ， 我就特别有感触 ， 特别是当味道调查员一边吃一边说：“这桑葚太熟了 ， 一碰就掉了 。 ”一转头 ， 又哈哈哈打趣李雪艳 ， “你看你的舌头都紫了 。 ”
瞬间让我想起 ， 小学四年级的时候 ， 有一天早上上学 ， 半路上发现旁边田埂上一排桑树密密麻麻的全是已经发紫的桑葚 。 于是我们迅速每人“承包”一棵 ， 坐在树下就酣畅地吃了起来 。
后来实在吃不下了 ， 就把身上所有的衣服、裤子荷包全部塞满 ， 才依依不舍地向学校走去 。 到了学校 ， 第一节已经下课 。 老师问：“怎么回事？”答：“爸爸妈妈到地里干活 ， 没人叫起床 ， 起来晚了 。 ”老师说：“你们几个的爸爸妈妈今天都到地里干活了 ， 都搞忘叫你们了吗？”我们几个正面面相觑 ， 老师扔下一句：“撒谎嘛 ， 也先把嘴巴擦干净嘛 。 ”然后伸手从我们沉甸甸的衣服荷包里 ， 抓了一把桑葚 ， 走了 。
还有后面茶树枝烤全羊 ， 上面灶火上正熬着茶汤 ， 下面 ， 李大哥顺手把几个土豆丢进了柴火里 。 当全羊一烤上 ， 李大哥走过来 ， 从柴火里掏出已经烤出了一圈焦皮的土豆 ， 跟着味道调查员 ， 两人蹲在灶边 ， 轻轻一掰 ， 又粉又糯的土豆就像刚出壳的鸡蛋 ， 吐着热气就钻了出来 ， 两人呼哧呼哧地吃着 ， 害得屏幕前的我狠狠地吞了好几口口水 ， 仿佛回到了小时候家里的柴灶边 。
新奇的技能：又学到新知识
【大哥|这个味道调查员我喜欢】当然 ， 一个美食节目光怀旧也不行 ， 不然我还看节目干嘛 ， 直接到我家做菜最好吃的幺婶家观摩两天就够了——它必须得打开一些未知的领域 ， 让我有收获的快乐 ， 有赶紧找出纸笔 ， 把一些诀窍和步骤记下来的冲动 。
这一集当然也有让我大开眼界的东西啦 。 比如片子才开播3分钟 ， 李炜星、李雪艳兄妹俩就准备要奉献一桌桑叶宴 。 桑叶……宴？我虽然还没老土到认为桑叶只能供蚕吃——因为四五年前我也曾经在巴中的恩阳古镇吃过蒜泥炒桑叶 ， 但——真的难吃 ， 那桑叶老得我们每人一片都没嚼下去 。 所以……
但是 ， 人家李家兄妹也说了 ， 桑叶必须凌晨四五点钟去摘 ， 去摘那种带着露珠的桑叶 ， 才新鲜 。 而且要摘“一芽两叶”的 ， 就是一个桑叶尖尖只能带两片叶子 ， 这样才嫩 ， 多带一片叶子都不行 。 看来 ， 恩阳那个桑叶绝对没有遵循这个原则 。
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