胡萝卜|家里有小孩不喜欢吃饭的，就给他做这个卤肉饭，保证能吃两碗米饭青椒|食材

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

卤肉饭听说最早起源于江南那边，这个应该是真的，我老家那边之前根本就没有这个玩意儿，我吃到这个美味的时候还是出来工作后，第一次吃到这个的时候就感觉不错，肥而不腻的五花肉，搭配着鸡蛋和香菇，吃起来味道超赞

而小编今天要为大家分享的美味就是这道卤肉饭，出锅后肉质软糯，肥而不腻，甜咸适口，再搭配着大米饭一次可以干3碗，每粒米饭都吸满了肉汁，特别解馋，哪怕是挑食的小朋友也会赞不绝口。

卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸得不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。

【卤肉饭的做法】
食材：猪肉，香菇，鹌鹑蛋，洋葱，葱姜，卤肉料汁

把我们买回来的五花肉切成小块，开火热锅，然后把切好的五花肉倒进去煸炒（不需要倒油），煸炒出五花肉的油脂后倒入切好的洋葱碎翻炒

翻炒好后倒入另外一个锅中，接着放入泡发切好的香菇碎，葱姜和鹌鹑蛋

放好食材后把准备好的卤肉料汁倒进去

加好料汁后倒入我们泡发香菇的水，然后我们盖上锅盖焖煮30分钟左右

焖煮好后我们撒入一点葱花就可以出锅啦

把焖煮好的卤肉浇到大白米饭上，这样我们的卤肉饭就完成啦，味道超级赞，你确定不试试吗？
【胡萝卜|家里有小孩不喜欢吃饭的，就给他做这个卤肉饭，保证能吃两碗米饭】