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最近每天和80岁的奶奶在一起生活 。 自己的作息也变得很规律 ， 每天五点醒九点睡 ， 偶尔居家工作累了就会和看养生节目的奶奶聊聊天 。
奶奶80多岁手脚有力气 ， 也没什么疾病 ， 每天坚持锻炼、自己做饭 。 她的餐桌上很少有油炸的食物 ， 有菜有肉有汤、口味清淡 。
分享入夏以来奶奶餐桌上经常出现的几种蔬菜 ， 她说这是她的长寿秘籍 ， 我偷学出来分享给大家 ， 建议中老年人：夏天多吃这6种菜 ， 腿脚有劲精神好 。
一、蕨菜：第一长寿菜
奶奶叫它是“山菜大王” ， 后来我查了一下才发现蕨菜是康熙围猎时最爱的长寿菜 ， 康熙可是活了88岁 ， 古代的长寿皇帝之一啊！
一般4-6月份正是季节 ， 可以清热去火、利湿消肿、通利二便 ， 当然买不到新鲜的蕨菜或者觉得蕨菜处理起来比较麻烦的朋友 ， 也可以买蕨根粉凉拌是一样的 。
二、蒜苔：天然青霉素
夏天天气热 ， 细菌和病毒很活跃 ， 大家会吃一些蒜来帮助杀菌消炎 。 可是奶奶平时不怎么吃大蒜 ， 她觉得大蒜太过刺激肠胃 ， 而且会在嘴巴里留味道 。 不过她会吃蒜苔 ， 蒜苔同样可以抵抗细菌、预防感冒、并且还能保护肠胃；并且还能通便、控血脂、护血管 。
推荐做法：农家蒜苔肉丝1.准备食材：
蒜苔一把 ， 切成2厘米左右的段;取红柿子椒一片 ， 切成细丝；葱和蒜都切成片；姜切成细丝 。
2.腌制肉丝：
里脊肉一块 ， 切成丝放在盆中；倒入食盐1克、料酒5克、老抽几滴上底色 ， 用手抓匀让肉丝吸收调料入味；再打入一个鸡蛋清快速抓匀 ， 放入淀粉搅拌后 ， 再放入几滴植物油抓匀 ， 放油的目的是为了锁住肉丝水分保持鲜嫩 。
3.开始烹炒
锅底留油 ， 倒入葱姜蒜和干红椒爆香 。 然后倒入蒜苔和肉丝快速翻炒几下起锅调味：加入料酒5克 ， 食盐1克 ， 鸡精1克快速翻炒 ， 再加入少许的清水化开调料 ， 然后勾入水淀粉 ， 淀粉遇热糊化能把调料沾附在蒜苔上 ， 这样更入味 。 再大火翻两下就可以出锅装盘 。
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