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立夏一到就是夏天的开始 ， 天气迅速闷热起来 ， 应当多吃些清淡小菜 ， 不油腻不上火 。
一时想不起吃啥的 ， 来这里看看 ， 没准能帮到您 。
翡翠豆腐卷
肉末加盐、白胡椒粉和鸡蛋液抓匀成肉馅 ， 抹在新鲜豆腐皮上卷起 ， 放入蒸锅内大火蒸10分钟 。
取出晾温 ， 晾温的同时 ， 把锅内少许油烧热 ， 放入蒜末爆香 ， 倒入南瓜尖碎翻炒 ， 烹入盐和鸡精即可 。
晾温的豆腐卷切斜片 ， 在盘内放好花型 ， 在下方放上炒好的瓜尖 。
荷塘月色
藕切薄片 ， 荷兰豆去经络撇成两半 ， 黑木耳泡发改小 ， 红椒改小 。
藕片、荷兰豆和黑木耳放入沸水内焯一下迅速捞出 ， 以保证食材甜脆的口感 。
锅内放少许油烧热 ， 放入红椒翻炒几下 ， 倒入焯好水的食材 ， 烹入盐、鸡精翻炒均匀即可 。
莲花鸡
鸡脯肉加蛋白 ， 干淀粉和盐在料理机里打成泥 。
将鸡肉泥挤成丸子 ， 在丸子上插上百合 ， 并点缀上红椒粒 。
放入蒸锅内大火蒸10分钟即可 。
芦胡蛋
芦笋和胡萝卜切
鸡蛋打散放入油锅内炒熟 ， 倒入焯好水的食材 ， 烹入盐和鸡精翻炒均匀即可 。
虾蛋花
西兰花改小放入沸水内焯一下 ， 卤鹌鹑蛋剥壳 ， 大虾去头尾虾线 。
锅内放入少许油烧热 ， 放入大虾翻炒变色 ， 再放入卤鹌鹑蛋和西兰花 ， 烹入盐和鸡精翻炒均匀即可 。
清淡可口 ， 简单快捷 ， 特别值得尝试 。
【油麦菜|夏天建议多吃几道家常菜，清淡美味又解腻】喜欢我 ， 就请关注我吧！
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