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导语：建议中老年人 ， 适当多吃些粗粮！这5种食物粗细粮搭配 ， 好做好吃
【中老年人|建议中老年人，适当多吃些粗粮！这5种食物粗细粮搭配，好做好吃】我们的生活变得越来越好了 ， 每天都能吃上大米饭、白面条 ， 搭配几个小菜吃得美滋滋的 ， 不过为了身体好 ， 不能天天吃精制的米面 ， 要时不时吃一些五谷杂粮才行 。 尤其建议中老年人 ， 适当多吃些粗粮！这5种食物粗细粮搭配 ， 好做好吃 。 快来看看都有哪些吧 ， 分享5种营养美食 ， 中老年人要适当多吃些 ， 越吃越精神 。
第一种食物——玉米面窝窝头
玉米面倒进大碗 ， 分次倒入开水烫一下玉米面 ， 放温热后倒入白面 ， 玉米面和白面比例一比一 。
然后加入少许酵母粉 ， 混合后揉成面团 ， 盖起来发酵 。 变成两倍大后揉搓排气 。
分成小剂子 ， 每个剂子团圆再做成窝窝头的形状 ，
将窝窝蒸熟 ， 差不多十分钟就可以了 ， 关火焖一会儿 。
配菜准备猪肉末、虾仁丁、豌豆、玉米粒、胡萝卜丁 。 豌豆、玉米粒、胡萝卜丁开水入锅煮熟 。
热锅凉油倒入肉末、虾仁翻炒 ， 炒变色后放入盐、生抽、蚝油、姜末 ， 炒香并入味后倒入蔬菜 ， 炒均匀出锅 。
最后给每个窝窝头内放一些菜进去 ， 这道玉米面窝窝头就做好了 。
第二种食物——紫米红豆杂粮粥
准备适量紫米、大米、红豆、花生、红枣 。 红枣洗净即可 ， 其它食材清洗后用水浸泡四个小时 。
都处理好后锅内加水 ， 煮开时倒入所有食材 ， 再次煮开后调小火焖煮 。
一直煮到所有食材熟透 ， 变得粘糯为止 ， 如果不是用电饭锅 ， 记得要多搅动 ， 避免粘锅 。
煮好后可以直接吃 ， 也可以加冰糖吃 。
第三种食物——山药饼
铁棍山药洗净去皮 ， 再次冲洗后切小段 ， 放进蒸锅蒸熟透 ， 一戳就烂的程度为好 。
取出后按压成泥 ， 温热时打一个鸡蛋 ， 放入少许酵母粉、白糖、玉米油 ， 混合均匀 。
然后分次加面粉 ， 搅拌成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 盖起来发酵 。
发成两倍大后取出 ， 揉搓排气 ， 擀成稍有厚度的片 ， 再用模具弄出形状 ， 不想麻烦 ， 可以直接分成小剂子 ， 揉圆后按扁 。
盖起来二次发酵 ， 变蓬松后放进刷油的平底锅 ， 两面烙成金黄色 ， 山药饼就做好了 。
第四种食物——小米发糕
150克小米淘洗两遍 ， 加水浸泡一个晚上 ， 第二天捞出小米 ， 控水后放进料理机 。
再加入50克清水、55克鸡蛋液 ， 打成细腻的米浆 。
打好后倒进大碗 ， 加少许白糖混合 ， 再加2克酵母粉搅拌 ， 然后加入75克普通面粉 ， 搅拌成没有颗粒的面糊 。
盖起来发酵成两倍大 ， 发酵好后给模具中抹一层油 ， 放入面糊 ， 撒一点葡萄干或者红枣、蔓越莓等 。
再发酵十五分钟 ， 开水上锅蒸二十分钟 ， 关火后焖五分钟 ， 小米发糕就做好了 ， 尽量用浅容器为好 。
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