|粉丝生蚝的新做法，我家隔三岔五就吃一次，开胃下饭又营养
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好！欢迎来到小光开饭啦 ， 关注我每天分享一道家常美食的做法 。
昨天去阿姨家聚餐 ， 吃到了她做得最拿手的粉丝生蚝 ， 不仅鲜嫩多汁 ， 粉丝劲道入味 ， 超级下饭的 ， 吃完后就深深地迷恋上了 ， 饭都多吃了好几碗 ， 后来我询问了阿姨具体做法 ， 她说她现在都是用空气炸锅做的非常方便 。
根据她的说法 ， 想要把这道粉丝生蚝做得好吃 ， 除了最重要的蒜蓉酱料的调制方法 ， 粉丝的泡发也特别关键 ， 以前用蒸的要掌握好时间 ， 现在她都是用空气炸锅做 ， 在也不怕蒸过头了 ， 接下来我就把具体的做法分享给大家吧 。
【粉丝生蚝】
【食材】：生蚝 ， 龙口粉丝
【配料】：大蒜 ，葱花 ， 小米椒
【调料】：白砂糖 ， 生抽 ， 蚝油 ，
— —【开始制作】— —
①：最近的生蚝真是越来越贵了 ， 今天买了10个生蚝 ， 带壳一起称的 ， 算下来应该是8块钱一个 ， 不知道你们当地是不是带壳称的呢？买回来的生蚝先清洗干净 ， 用一个勺子把生蚝撬出来 ， 今天这个做法不需要用到壳 。
②：粉丝要提前浸泡 ， 泡软后再用剪刀剪成段 ， 这样吃起来较为方便 ， 泡粉丝的时候要用温水浸泡 ， 这样泡出来的粉丝口感更佳 ， 切记不能用热水 ， 不然很容易把粉丝泡得太过软烂 。
③：这时候我们来调一个灵魂蒜蓉酱料 ， 多准备一些大蒜剁成蒜末然后倒进碗里 ， 加入一勺白砂糖 ， 适量生抽 ， 再加点蚝油 ， 淋上热油搅拌均匀 ， 这时候可以闻到很香的蒜蓉味了 。
④：准备一个大一点的锡纸盒 ， 我们先把泡好的粉丝铺在锡纸盒的底部 ， 喜欢吃金针菇的也可以放一层金针菇 ， 然后把去了壳的生蚝摆上来 ， 在把调好的料汁均匀铺在生蚝上面 ， 最后记住一定要加入一小碗清水 。
⑤：最后我们把他放到空气炸锅里 ， 调到180度15分钟 ， 时间到了取出来 ， 撒上葱花小米椒就完成啦 ， 喜欢吃香菜的可以把葱花换成香菜哦 ， 不能吃辣的不放小米椒就可以啦 。
一道色香味俱全的“粉丝生蚝”就做好了 ， 你要是学会了全家都夸你是大厨 ， 闻着香味扑鼻 ， 看着垂涎三尺 ， 保证你吃过一次就回味无穷 ， 我家每次做一大盘都不够吃 ， 这个做法也简单易学 ， 喜欢就收藏起来试试吧 。
【小提示】
新手学做饭的时候可以看完教程之后 ， 把所有的食材和配料都准备好 ， 处理好再上锅制作 ， 这样再做的时候就不会手忙脚乱了 。
【结语】
我是小光开饭啦 ， 一个爱做饭的30岁小叔 ， 如果你看完本文有帮助或觉得喜欢 ， 记得点击红色＋号关注我 ， 我每天都会为你更新美食知识和技巧 ， 我的主页也有视频版教程 ， 如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动 ， 再次感谢大家的观看！
【|粉丝生蚝的新做法，我家隔三岔五就吃一次，开胃下饭又营养】推荐阅读
- |为何“粗糙”的东北菜，能火遍全国？看完这4个原因，明白了
- 水煮肉片|适合新手的水煮肉片
- 藕粉|4万网友称赞的李子柒“藕粉”，终于到手了！
- 农业|福山樱桃为啥好吃？一起探寻张格庄镇大樱桃的法宝！
- 目的|厨师长教你：“小炒五花肉”的家常做法，简单易学，下饭一绝
- 山药|夏天没食欲？分享5道最下饭的家常菜，三两下就出锅，好吃又省时
- |适合中老年人喝的酱香白酒排名，不超过500元，全是纯粮食酿造！
- 食材|包菜这么做太好吃了，下饭菜的扛把子，营养又解馋，值得收藏
- 牛腩|地道的广东菜，你们喜欢吗
- 黑豆|夏天豆菜正上市，分享5种豆菜的家常做法，简单美味，一换着做一周不重样