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女儿一早就跟说 ， 接下来上5天耍5天 ， 不得不感叹 ， 爱耍这个兴趣是不分年龄的 。 毕竟女儿才上幼儿园中班 ， 竟每每对假期的时间记得特别清楚 。 不过 ， 对于五一假期的期盼 ， 大家应该都是同样的心情吧 。
对我们而言 ， 5天的假期 ， 首先要做的是拿一部分时间陪孩子在家写作业 ， 给她改善伙食 ， 想必这也是大多数有孩子家庭的共同计划了 。 今天给大家分享3荤2素1汤1饭 ， 宅家也能好好犒劳家人和自己 。
一、回锅肉回锅肉在我们四川的地位不言而喻 ， 而我们作为土生土长的四川人 ， 这道菜在我们餐桌上的出席率绝对上得了榜单的前三 ， 不管是作为日常的下饭菜还是节假日的宴席菜肴 ， 都少不了它的存在 。
做法：
1、五花肉冷水入锅 ， 加入葱、姜、料酒和花椒煮熟 ， 大约煮20至30分钟左右 ， 捞出切成薄片；螺丝椒和蒜苗切段备用；
2、切好的五花肉片倒入锅中爆香 ， 爆干油分 ， 加入1勺老抽翻炒均匀；加1勺蒜末和1勺豆瓣酱炒香；
3、加辣椒和蒜白翻炒1分钟 ， 再下入蒜叶翻炒均匀 ， 加入鸡精调味即可出锅 。
二、粉蒸鸡胸肉鸡胸肉是我这个季节吃得比较多的肉类之一了 ， 因为要顾及身材的原因 ， 而粉蒸鸡胸肉的做法则可以满足我们一家三口不同的需求 ， 低脂又好吃 ， 而蒸的这种烹饪方式也可以节约更多的精力 。
做法 ：
1、鸡胸肉切丁 ， 加姜片、葱白、1勺料酒、1勺生抽和1勺蚝油 ， 抓匀腌制15分钟；
2、倒入蒸肉的米粉 ， 拌匀 ， 使每一块鸡胸肉都裹上一层薄薄的米粉就可以了；
3、南瓜切块 ， 铺在盘底 ， 再放入裹好米粉的鸡胸肉 ， 水开上锅蒸20分钟；
4、出锅撒上葱花和适量辣椒面即可；
三、辣炒花甲节假日在家吃饭必定少不了下酒菜 ， 而辣炒花甲不仅可以作为下酒菜 ， 还可以当作追剧的小零食 ， 过足嘴瘾的同时还可以避免吃到太多的肉 。
做法：
1、处理花甲：盆中倒水 ， 加入半勺食盐、1勺白醋、半勺白酒和几滴香油 ， 搅拌均匀后 ， 倒入花甲浸泡2小时；
2、食材准备：半个洋葱切小块 ， 大蒜和小米辣切成粗颗粒状 ， 然后加入到料理机中 ， 打成较细的颗粒状；
3、锅内倒入比平时炒菜多一点的油 ， 加入洋葱、大蒜和小米辣 ， 中火炒香 ， 再加入豆瓣酱、老抽、蚝油和花椒翻炒均匀 。
5、下入花甲 ， 大火爆炒 ， 炒制快快口时 ， 加入半瓶啤酒焖煮5分钟左右 ， 沿锅边淋入一勺水淀粉大火勾芡 ， 撒上葱段炒匀即可出锅 。
四、虫草花拌木耳凉拌菜也是特别节约时间和精力的菜肴之一 ， 而且也是家宴必不可少的 ， 虫草花拌木耳做法简单 ， 清淡爽口 ， 在一桌大鱼大肉面前毫不逊色 。
做法：
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