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五一小长假即将来临 ， 终于可以短暂的休息一下 。
这个时候最爽的就是约上三五好友相聚 ， 聊聊天说说话 ， 吐槽一下生活的气息 ， 没有比这更惬意的事了 。
喝着小酒一定要配着好菜才更有面子更有气氛 ， 今天就给大家分享5道五一假期适合和朋友聚餐吃的家常菜 ， 简单好学 ， 待客倍儿有面子 ， 让你和朋友一起吃的开心 ， 吃的尽兴！
1、凉拌鸡爪
食材：鸡爪
配料：小米椒 ， 盐 ， 生抽 ， 陈醋 ， 芝麻油 ， 白糖 ， 柠檬 ， 香菜
做法：
1、将切好的鸡脚煮熟 ， 凉水下锅 ， 加姜料酒去腥 。
【蒸鱼|五一假期待客“最有面儿”的5道菜，简单好学，待客倍儿有面子】2、蒜头切成末 ， 切一点小米椒 ， 香菜 ， 柠檬 。 配料切好 ， 放盘里备用 。
3、鸡爪水开煮15分钟把它捞出来 ， 过一下凉水 。
4、再把鸡脚放入蒜末 ， 小米椒 ， 盐 ， 生抽 ， 陈醋 ， 芝麻油 ， 白糖 ， 柠檬 ， 香菜搅拌均匀即可 。
2、清蒸黄花鱼
食材：黄花鱼
配料：料酒 ， 食盐 ， 味极鲜 ， 酱油 ， 陈醋 ， 葱段、姜片 ， 花椒 ， 辣椒
做法：
1、黄花鱼处理干净后 ， 把两面切上花刀 ， 便于入味 ， 然后把鱼放入盆里 ， 放葱段、姜片 ， 加入料酒 ， 食盐 ， 味极鲜 ， 酱油 ， 陈醋 ， 把两面涂抹均匀 ， 腌制30分钟 。
2、葱白切成丝 ， 红辣椒切碎 ， 把葱段、姜片摆在盘子底部 ， 把黄花鱼放在葱段、姜片上面 ， 锅内倒入适量的清水 ， 放上篦子 。 把黄花鱼放在篦子上面 。
3、盖上锅盖 ， 水开后蒸15分钟后把鱼取出来 ， 撒上葱丝和辣椒 ， 蒸鱼豉油 ， 起油锅 ， 把油烧热 ， 放入花椒 ， 把花椒炒至变色 ， 淋在黄花鱼上面即可 。
3、麻辣虾尾
食材：虾尾
配料：生姜 ， 冰糖 ， 大蒜 ， 鸡精 ， 食用油 ， 盐 ， 啤酒
做法：
虾尾焯水捞出来清洗干净 ， 生姜切片 ， 干辣椒切成段 ， 大蒜压扁 ， 再准备几颗小葱 ， 切成长一点的段 。
2、锅内加油 ， 预热之后放进去 ， 除了冰糖以外 ， 所有的调料 ， 利用小火慢炒 ， 激发出料头的香味儿 ， 接着放入虾尾 ， 大火翻炒 ， 翻炒均匀大概需要一到两分钟 。
3、放入一小块火锅底料 ， 适量的生抽 ， 冰糖 ， 加入一罐啤酒 ， 啤酒不但可以去腥 ， 还可以增香 ， 最后 ， 加入食用盐和鸡精 。 翻炒均匀 ， 盖上锅盖 ， 小火焖煮七到八分钟即可出锅 。
4、腐竹炒黄瓜
食材：腐竹 ， 黄瓜
调料：油 ， 盐 ， 蚝油 ， 小米椒 ， 蒜
1、首先我们将腐竹用凉水泡一下 ， 泡好的腐竹和黄瓜都切成长段 ， 小米辣切段 。
2、起锅烧油 ， 放入一勺油 ， 将切好的蒜末爆香 ， 放入小米辣炒出香味儿 ， 放入蚝油翻炒一下 。
3、倒入黄瓜和腐竹翻炒均匀 ， 加入一点清水 ， 继续大火翻炒 ， 淋一点明油即可出锅装盘儿 。
5、麻辣花生米
食材：花生米
调料：盐 ， 油 ， 白糖 ， 干辣椒 ， 花椒
1、锅中加水 ， 放入一点花椒 ， 辣椒烧开 ， 然后把花生米泡30分钟 。
2、把泡好的花生米剥皮 ， 控水 。 花生米装进保鲜膜冷冻20分钟 。
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