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三天小长假 ， 转眼就要结束了！全家去爬山 ， 玩了一整天 。 其余两天因为有事 ， 都在家宅着 。
一日三餐都是我张罗 ， 晒晒我为家人准备的午餐 ， 快手家常菜 ， 搭配腊肠土豆焖饭 ，简单营养健康好吃 ， 孩子连吃两碗还说没吃够！做法特别简单 ， 省时省力 ， 半小时开饭 。
清炒菜花需要的食材：菜花半朵、辣椒3根、大蒜适量、食用油、生抽酱油；
清炒菜花的详细做法：
1、菜花洗净切成小朵 ， 放到开水锅里焯熟 ， 捞出后菜花梗会变成青绿色 ， 沥水备用；
2、青椒去蒂切成小块 ， 大蒜切成片 ， 炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 把切好的大蒜和青椒放进去翻炒；
3、倒入一大勺生抽酱油 ， 翻炒出香味后 ， 再把焯熟的菜花放进去一起翻炒；
4、如果酱油的咸味已经足够 ， 翻炒均匀即可出锅装盘 。 如果口味重 ， 感觉咸味不足 ， 可以加少许盐 ， 翻炒均匀后出锅装盘即可 。
菜花口感脆嫩 ， 清爽健康 ， 开水焯后已经基本熟了 ， 炒的时候就不能炒太久 ， 炒久了菜花会软烂 ， 影响脆嫩的口感 。 当然 ， 如果喜欢软烂口味的可以多炒一会儿 。
【手撕包菜】需要的食材和调味料：包菜半颗、猪肉适量、大蒜、食用油、生抽酱油；
手撕包菜的详细做法：
1、猪肉切成薄片 ， 有肥有瘦 。 炒包菜最好用猪油 ， 所以我这里准备的猪肉片略微肥了一些；包菜洗净后用手撕成小块；
2、炒锅上火烧热 ， 放少量食用油 ， 大蒜切片和肉片一起下锅 ， 翻炒变色 ， 继续中小火煸炒至肉片出油；
3、倒入两大勺生抽酱油 ， 转大火 ， 翻炒均匀 ， 再加入包菜 ， 一起翻炒；
4、翻炒至包菜断生 ， 食材入味 ， 即可出锅装盘 。
我炒这道菜的时候 ， 生抽酱油放得比较多 ， 所以不需要再放盐 。 如果口味重 ， 可以再加一些盐翻炒均匀 。
包菜脆嫩 ， 营养美味 ， 也是家里常吃的食材之一 。 手撕包菜做法简单 ， 可荤可素 ， 少调味更好吃 。
【黄瓜拌松花蛋】需要的食材和调味料：黄瓜1根、松花蛋2个、大蒜、生抽酱油、醋、香油；
黄瓜松花蛋的详细做法：黄瓜洗净 ， 拍扁后切成小段 ， 放到盘子里；松花蛋去壳 ， 切成小块
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